紀土 （きっど）

とても飲みやすい。

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

王道の美味しさ

酸味あり、定番のより軽い　
美味しいよー👍✨

紀土 純米大吟醸 山田錦

今回のは軽いバナナ系の香りですが大吟醸から期待されるフルーティさにはやや優しい感じです。
純米としてのお米の旨味も控え目ですが軽い香りを邪魔しない素直な旨みと思います。
辛味・渋味はあまり感じませんが、のどの奥に微かな苦味を残す味わいです（嫌な苦味ではありません）
結果、優しい香りと旨味を軽い苦味で引き立てる酒としてコスパは良いと思います。

米 糸島産　山田錦100％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母 －
精米歩合 50%
掛米 －
日本酒度－
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2023年 7月
価格 720ml　1,540円(税抜)

【紀土　純米酒】

お米のふくよかさと甘味と旨味を兼ね備えた最強の1本の1つ
日本酒飲み始めの子には冷やで、飲みなれてきた子には45℃くらいで、日本酒大好きな人には60℃くらいで進めたい、万能な1本。しかも720ml・1200円しないはず

平和酒造（和歌山県海南市）

紀土　純米大吟醸

非常にすっきりしていて旨い！後味もすっきり

逆に特徴無くて面白くなかったけど

「しっかりもの」
和歌山・平和酒造・紀土・純米吟醸・精米歩合55%・15度
▼紀土純吟もらいもの。R3BYで常温保管だったかもだけど火入れだし大丈夫。紀土は無量山を仲間に入れても2年を超える久しぶり
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▽上立ち香は無く静か。口に含むと甘味・酸味・旨味が凝縮して、フルーティの要素はあまりないものの後味は柑橘系ぽい感じで締めくくり
▽苦味や辛味の印象は少ないが、蜂蜜を垂らしたような深い甘味がアクセントとして奥行きある味わいを作っている。悪くない
▽ハニーさん曰く「お酒の味がする」と言うように良い意味でお酒らしい日本酒のニュアンスもあり。とは言っても古臭い日本酒感ではなく、小綺麗でお洒落な、旧家の質実剛健な働き者みたいなイメージ

お高いきっど。うまいね

紀土 純米吟醸 夏の疾風

爽やかで切れはあるが、個人的には印象に欠ける…前回飲んだ時と同じ感想になってしまった。

四ツ谷「かいのみ」にて半合マラソン9杯目。