紀土 （きっど）

紀土　夏ノ疾風　純米吟醸　1320円
爽やかな味わい。さっぱりしてる感じです。
後味がちょっとアルコール感が鼻に残る感じでした。
もう少しフルーティーなのが好みです。

紀土　無量山　純米吟醸　Vintage2022

キリ甘って感じで良いです！

紀土 -KID- 純米大吟醸

開栓　ラベル通りの味わい
するする飲めるけど食前酒として飲む方が好きかも

紀土 -KID- 純米吟醸

華やかでフルーティー。純米大吟醸ならではの甘み・コクと旨みが味わえます。赤ワインでウォッシュしたチーズやこっくり煮た牛すじとの相性も良いです。

紀土　特別純米　カラクチキッド

相変わらずこの蔵は全部安い💧

花冷　○
上燗　◎

このコスパ、安定感にくわえて
冷酒から燗(50℃でもよさげ)まで旨い。

守備範囲込みのコスパでは最強なのでは。

■紀土　純米吟醸 春ノ薫風■

平和酒造 株式会社(和歌山県海南市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米50％、掛米55%
原料米：五百万石
アルコール度：15度

製造年月：2023年2月

「疾風吹く夏に春の薫風をポストするという…これはピンクで素直な良いキッドですね」

紀土　純米吟醸　夏の疾風

和酒専門　イナチョーさんで家族が購入

冷酒で、うっすら青リンゴ🍏のような香りがします。
一口目は、甘酸シュワわりと強めの苦味と辛味でキレていきました。おお美味いやん❗️😍

常温に近付いてくるとビリピリ強めのシャープな酸味と辛味と強い苦味でキレていきます。

このお酒は、よく冷やしたほうが甘味も感じやすいので美味しいです。

２日目、殆んどガス感なくなると同時に円やかになりスーと喉を通り飲みやすくました。

５日目、酸味と苦味が強調されてきました。

２０日目、一升瓶を四合瓶二本に分けて冷蔵庫で保存していた二本目です😅

冷酒で、甘辛苦味でまだ少しだけチリチリします。
分けた一本目より美味しいやん！何故に❓️😳

紀土　純米　和歌山　平和酒造
精米 麹米50%　掛米60%　アルコール15%
こちらはぬる燗で頂きました。
しっかりとしたキレイな甘さから純米酒らしさある米感があり、味わい芳醇で果実感あるすっきりとした酸味に苦味はしっかり、後口すっきり目でいい寿司とのペアリング。好みのぬる燗とは少し違いますが飲みやすく安定の紀土でした。　#note82
　#寿司屋で日本酒とペアリングコースNo.6

グラスに注いだ時の泡立ちはサイダーのようにすぐに消えてしまい、口に含むとガス感はほとんど無い。色は薄い紫色で、ビールでも日本酒でも無く、甘いリキュールだった。