ゆきの美人 （ゆきのびじん）

愛山麹。口当たりがよく、スルスルっと入ってきますね〜。甘みも丁度良くフルーティ。クセや引っかかりも少なく、いい塩梅のラストを迎えました。四合瓶だと物足りなさを覚えるほどに軽快（笑）スッキリ飲めましたね〜♫

秋田県秋田市の秋田醸造さんからは『ゆきの美人』日本酒業界には、幾人もの絶品の美人さんが揃ってますが、今夜の美人も外れなし。

今宵は、ゆきの美人・しぼりたて生酒です。

様々な銘酒を醸す秋田県。市内のマンションの一室が酒蔵となっている通年製造可能な素晴らしい体勢。ステンレス張りの部屋があったり、室内には最新の機器を整えるなど設備投資に余念がありません。

抜栓。

呑み口は、なによりも生酒由来のフレッシュさ。

心地酔い香りと酸味がバランス酔くまとまり、麹米の山田錦らしさも旨味となってアピールしてきます。

ほぼ純米吟醸の味わいですが、嫌味のある香料的なものは皆無で、肴を選ばず純米酒の王道と言った完成度です。

アテには３月から解禁となった富山県のホタルイカ。生が手に入ったので自宅でボイル。茹でたての生ホタルにしぼりたての純米生酒という、贅沢な旬の逸品をいただきました。

有名なとこで、南部美人。東洋美人。こいつは、ゆきの美人、東北のお蔵さんのやつ。純米吟醸特選ですよ。開栓しました、まぁ！おとなしい香り、飲む、飲む、飲む。パイナップルの缶詰のお味。微炭酸のピリピリ感有り。(ビン火入れです。(-_-))2日目、パインアメ、辛味、ス～と切れ味。あぁ～うめな－。やっぱり美人だね。

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦
雛祭りその２。
すっごく気になっていて、やっと初めていただけたゆきの美人。
秋田の酒米美郷錦を全量使用し醸した限定生酒です。
開栓音は生酒らしいジュポーン！
口に当てる前に立ち香がうっすら漂います。
含みはパイン系で花陽浴の美山錦に似ていますねー。
柔らか～な旨みと爽やか～な酸が合致し、凄くフレッシュな味わいです。
苦みを利かせながらスッと味が切れて、穏やかな余韻が口いっぱいに広がりました！

使用米 秋田県産三郷錦
精米歩合 50%
日本酒度 +6
酸度 1.7
アルコール度 16
一升3520円
噂通りの旨さに脱帽です！
雛チラシといただきました！

ゆきの美人 純米吟醸
愛山 6号酵母
初めて飲みました
これは美味しい～

ゆきの美人！！
ラベルの雰囲気的には嫌いなやつだと思ったけど美味しゅうございました！(^^)白子ポン酢が合う！

ゆきの美人。開栓注意のラベルの通りかなり元気なお酒でした。おりが下の方に溜まっていたのですが開けた途端に自動シェイク。
お約束の開けたり閉めたりを繰り返すこと十回近く。
味の方は元気さ通りの強炭酸。
さっぱり爽やか後味スッキリの美味しいお酒でした。

ふくよか

12月に秋田で購入
一口目はスッキリ、後から旨味が追いかけてくる感じ。思ったより爽やか感が無かった。

本日の1本！　ゆきの美人　活性にごり
おお〜この微炭酸、しゅわしゅわしてる〜！
辛口のシャンパンって感じ！
そしてゆきの美人特有のバナナ感がほんのり
鼻から抜けていきますね〜
これは肉料理にしっかり合いますね〜
と言う事で焼き鳥と食べたら、、、
最高〜ウマ〜馬〜旨〜