ゆきの美人 （ゆきのびじん）

スマートな美人味。
キレあり濃くあり。
冷やでいただく秋田娘。

追記
３日後、よりスマートに。
カルパッチョと合わせて幸せ！！

定番純米酒。開栓ひとくち目。酸を感じる………以下普通。明日、明後日に飲んだ方がうまいのかな？。毎日１合づつ飲んで日々の味の変化を確かめようかなと思わせるお酒。

追記

本日２日目。初日よりも２日目の方が全然良いです。
味に奥行きと幅が出ました。
お！蔵元の狙う味はこれなのかな！と思ったのですが。
ポイントを上げました。

追記

本日５日目。とても良いです。
丸みを感じる飲み心地になりました。
スッとした美人さんから美熟女に！？

育成成功ってことかな？(笑)。

大好きな銘柄のひとつ。
一言でいえば、とてもバランスの良い酒。
甘過ぎず香り過ぎず、でもフルーティで後切れも良い。
何と言っても1SBで税抜き2,400円という価格でこの完成度というコスパの素晴らしさ！
何度もリピートしてしまうお酒です。

ゆきの美人 貴醸酒

甘味と酸味のバランスが癖になる
甘いけど、くどくない
甘いだけの酒とは違い ずっと飲んでいられる
生酒verも飲んでみたいなぁ

2017年９月開栓。
ゆきの美人『しぼりたて夏吟醸 生』です。
もう９月ですか･･･あっという間に朝夕は肌寒いくらいになり、冷やおろしが楽しみな季節です。
が、今回のお酒は「夏吟醸」。
せめて(？)まだ夏の名残りを感じる陽の高いうちにいただきます。

スッキリ・キリリとしているので、なるほど夏吟醸！と思いました。でも、少し経つとしっかり味が乗ってて、これは真夏よりも今頃の方が楽しめるかも、と。どっちでもいつでも、結局飲むのですが。

初めての貴醸酒(^^)

甘いとは聞いていたが飲んでみた。
甘さはあるが酸がうまく纏めていて旨い♪

お店にあるうちにもう1本買っておこう！！

純米吟醸愛山麹。

なかなかに強い酸味。
当サイトでも賛否分かれている模様。
確かにもう少し甘ければバランスが取れるのかも。

ところが偶然食べた玉子焼きと相性抜群！

日本酒は食事と合わせてこそですね。
奥深くてよくわかりません(笑)

ゆきの美人　純米大吟醸　山田錦　６号酵母
香りはいつもの『ゆき美』らしく乳酸系。春にリリースされた純米吟醸・山田錦・６号酵母は甘みが強かったですが、こちらは穏やかな甘みと強烈な酸、後味は大吟醸らしくすっきりさっぱり水のよう。２杯目は酸が少し落ち着いてとてもバランスがよく、ほのかにバナナの香りがしました。開けたてはとんがっていましたが、日を追うごとに優しいお酒になりました。『ゆき美』らしい酸を楽しむなら一気に飲みきるのがベター、変化を楽しみたいならチビチビやるのがいいでしょう。
美味しいことは美味しかったですが、後味がちょっと物足りなかった（だったら大吟醸なんて買うなって話ですが……）ので、評価は星３つ。貴醸酒が抜群に美味しかったので、それと比べちゃうと……ね。

大好きなゆき美の全量山田錦◎
リンゴ様の香り、酸味の効いた口当たり。微発泡感も含めて、ゆき美らしい繊細な一本です(’-’*)♪

ゆきの美人 貴醸酒
これはハマります。
甘さが強く感じられるけど負けないくらい酸味もあって最高のバランス。