桃の里 （もものさと）

今日はひな祭り。
桃○と節句○イベント
そして私の誕生日〜

サケタイマーhayaさんから贈って頂いたお酒を開栓。
ずっと気になってましたが、こちらでは見ることすら出来なかったやつ〜🥺

せっかくなんでhayaさんリスペクト、haya注ぎに挑戦
上澄み取りたかったけど、開栓したらおりが上がって来てしまい断念。これは明日にでも再挑戦したいですね。
ヒエヒエからの一口目、寒菊以上のあまうま〜😍
なんか、スイスイ行けそう…裏見たら12度
これは我慢しないと空になる〜😆
食前酒とかデザート酒ならかなり秀逸かと思います。

hayaさん、貴重なお酒贈って下さりありがとうございます。とても美味しいです。自制しないと一気飲みできそうな…😁

今夜はパーリナイ予定なので２合くらいで明日上澄み再挑戦。

桃の里　しろうま　純米大吟醸です。

今年も🎶
蔵元さんを訪問して、しろうまをゲット‼️
山田錦40に、雫取りのスペック✨

・とろーり甘い
・丸い
・酸っぱくない
・桃ジュースのネクター
・シュワは無し
・12度だからたくさん飲んじゃう

かなり甘い❣️
アテと合わせるのは難しいと思う。
今日の疲れをふわっと。
優しく癒してくれるデザート酒🍸️✨

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そうそう。
蔵元さん近くの産直で、美味しい苺をゲットしてきた🍓

"おいCベリー"って駄洒落やん🤣🤣🤣
と思ってたら、

びっくりするくらい美味しい😳✨❣️

苺が金メダル🍓🥇🏆️

桃の里　にごり酒

見た目のイメージどおり、甘くてフレッシュ～　旨い！
アル添で糖類も入っている、清酒。

翌朝
足と横腹が痒い。どうも、この醸造用アルコールが合わないみたい。

桃の里　あらばしり　純米

荒らあらしいです。
純米吟醸のふなくちの兄弟かと思いましたが、甘くなく全然違います。
でも、ピチピチしていていけますね。

桃の里　純米吟醸　ふなくち　生

ふなくちには純米と純米吟醸があるようで、今回は純米吟醸でした。
穴空きキャップは、ただ乗っかっているだけでした。

意外とピチピチ感はありませんが、13度の甘口なので、スイスイ飲んでしまいます。

焼酎の開栓は今日はムリかなぁ～

3月4日
2本目を開栓しました。
前回よりピチピチしていて、アルコールが強いかも。
甘くておいしいです。評価は変わらず4.5ですねv

桃の里　純米酒　あらばしり生
saketimeで評価が上がっていて気になりリカマンに合ったので購入。
ガス感有り。かなり甘酸っぱい。あらばしりらしい荒々しさは無いのは好印象だが、甘酸っぱさが強くて食中酒には向かない。
キレも良く美味しいです。

桃の里　純米あらばしり生

どうも皆さんこんばんは。流石にサクラマスは見つからなかったすぅです。

今日のお酒はこちら、桃の里のあらばしり！皆さんおなじみ注ぎ神hayaさんが「しろうま」でバズらせたと言っても過言では無い桃の里の新酒でございます。
購入先はもちろんリカーマウンテン🤣福丸はんの投稿見て速攻買いに行きました‼️

お酒のスペックは精米65%のアルコール15度との事。酒米は山田錦ですかね？情報が無いのでわかりませんが・・・。ワンチャン赤磐雄町・・・は流石に無いか。

あーしろうま以来の桃の里、めちゃくちゃ楽しみ！

ではでは！

香りは、カルピス。
味わいは、微炭酸カルピスソーダのレモン入り。

すいません真面目に書きます😇

香りは乳酸感と白米がメインでほんのりリンゴが混ざった感じです。味わいは最初に微炭酸のシュワシュワ感が来ますが、それが徐々に収まって行くと同時にほんのり甘味とちょい強めの酸味と苦味、強烈な米の旨味が一気に来ます。本当、口の中で一気に広がる感じ。後には薄く苦味が残り他は綺麗に引いて行く感じです。余韻が長すぎずキレすぎず心地よい長さですね。
めちゃくちゃ美味いです‼️

本日のメニュー

兵庫産養殖鯖の自家製鯖棒寿司
穴子きゅうり巻き
明太子だし巻き
ササミと太い春雨のニンニク醤油マヨサラダ

本日のスペシャルは鯖‼️兵庫産の養殖モノです‼️本当脂乗りすぎて真っ白な身質に惚れ惚れしますねぇ🤤刺身でも良いのですが、逆に脂乗りすぎてくどいので今回は〆鯖にしてから棒寿司にしてみました。これなら鯖の脂をサッパリさせてくれるから気持ち良く食べれます！
煮穴子は端材が安く売ってたので巻き寿司にしました。通称あなきゅう巻き。あなにきゅうり🧐
明太子だし巻きと春雨サラダはまぁ見たまんま。なんの変哲も無い想像通りの味です😂

寿司とうすにごり酒の相性は最高っすね‼️スイスイ飲めます😋

以下誰得？情報
ちなみに今回の〆鯖は塩2.5時間、酢30分、2時間寝かせといった感じです。脂多いので塩の時間長くしてます。漬け酢も米酢300ml砂糖25g塩5gみりん少々昆布適量と言った感じでしっかりお酢感が入るように水分入れない構成にしてます。いい感じ！
相変わらず難しそうで結構単純な料理ばっかりです😂

#擬人化コーナー
#渡邉美穂
#この前の相席食堂で知った
#酒飲んでとろーんってなって最後泣いてた
#可愛かった
#運営さん、お知らせ欄もうちょい正確にして欲しいです

桃の里　純米吟醸

うーん　旨い！
氷温で飲み始めたときは、「薄いかなー」と思いましたが、ちょっと温まると香りも甘味も高まります。

裏ラベルを見ると、なんと14度！
一般的には低アルじゃないですか。それを感じさせない飲み応えがあります。
生原酒を飲んでみたい。

桃の里　どぶろく

ちょっと急いで開栓したため、吹きこぼれました。
うまいですねー
以外に甘味も程々で、口当たりも滑らかで、さすが吟醸。

桃の里　純米吟醸　凛と咲け花

すーっぱい！
フレッシュでもなく、好みじゃないなー