酒一筋 （さけひとすじ）

酒一筋 純米酒(利守酒造：岡山)
あけぼの
精米歩合70
アルコール度数16-17
日本酒度+3.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母

今回は、酒一筋の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
わりと控えめ
フルーティ
刺激とまではいかないけどプチプチした感じがする

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな酸味と苦味がじわぁ

で、結局どうなのよ？
フレッシュ苦辛い
パンチのあるしっかりとした飲み口
食べ物入れる前の空口だとフルーティな感じ
食べ物入れた後だと余韻で苦辛くなるかな

酒一筋 本醸造(利守酒造：岡山)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、酒一筋の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がほんのりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
しっかりめの酸味
わりとフルーティな印象

で、結局どうなのよ？
個人的は初かも
口当たりはややまったりめ
余韻でフルーティさを感じたのは初かもしれない
口に入れてから飲み込むまでの間でそれを感じることが多いからなぁ
口に食べ物入れた後からはそういう感じじゃなくなったけど

酒一筋　かたつむり　純米吟醸　淡にごり
お米は北錦を使っています。
このお酒は新酒のしぼりたてで、
もちろんフレッシュさ全開！
程良い辛味が心地良いですね〜

辛口でボディがしっかりとあるので重めの料理にもぴったり合う！

しっかりした味わいで美味しぃ～

酒一筋　赤磐雄町　純米大吟醸
写楽の赤磐雄町が美味しかったのですごい印象のあるのが赤磐雄町です！
ネーミングがそのまま赤磐雄町なんで期待して頼みました！
やっぱり雄町のお酒は美味しいですねー！

「かたつむり純米吟醸淡にごり」
やや辛口。
生酒のような強さ・酸味・旨みあり。
1.8L 3400円。

純米吟醸の新酒。「行く先に　吾が家ありけ里　かたつむり」。まろやかな旨口酒。先日飲んだ「純米吟醸しぼりたて」より辛口。リンゴ調の香りもやや控えめ。落ち着いて飲める酒。蔵元直営店で購入。4合瓶で1870円（税込）。

純米吟醸新酒しぼりたて。リンゴ調の良い香り。ふっくら、まろやか。ボリューム感がある、酸味、甘味が調和した酒。やや甘め。少し派手な感じ。酒蔵直売店で購入。1870円（税込）。値段を裏切らない旨さ！

酒一筋　生酛　純米吟醸生原酒
お米は雄町を使っています。

これは美味しい生酛です。
雄町の旨味とコクがバッチリ👍
生酛ですが癖の少ない味わいで、
生酛が苦手な人でも大丈夫ですよー