酒一筋 （さけひとすじ）

酒一筋 本醸造
こだわりの地酒、みたいな店でよく見かける銘柄です。岡山のお酒としては結構有名な方なのかな？
味は岡山の酒としてはかなりの辛口で、かつ、新酒のようなフレッシュ感とほのかな吟醸香があります。
本醸造なせいか、コクはやや軽めですが、燗するといい感じに膨らみが出てきます。このお酒は燗がおすすめですね。
岡山の他の酒蔵ではあまり見ない、独特の味だと感じました。

OKAYAMA SAKAGURA COLORS #20
酒一筋 純米吟醸
利守酒造　赤磐市　醇酒
使用米／雄町米（岡山県産）100％
精米歩合／60％　アルコール分／15度
岡山県といえば雄町、その有名な幻の酒米を復活させた酒蔵さんで雄町の栽培も行っていて、原料からすべてを自社で賄う稀有な酒蔵さん。米のこだわりが強い酒蔵さんは米の旨味爆発系が多い印象ですが、こちらの酒蔵さんは違いました。
上立香は華やかで凄く良いです。色味はほぼ無く、キレイでフルーティな口当たりで果実感ある甘みがあり、軽い苦味も感じますが、芳醇旨口で美味しいお酒です。後味も甘くなり過ぎずスッキリしていてアテの邪魔もしない、いい味わいでかなりレベル高い印象です　#note85

電車移動中なので角打ちレビュー行くよぉ〜
酒一筋　純米吟醸　銀嶺
お米は雄町を使っています。
雄町旨味が強めですな。
燗酒向きか？

そんなこんなで、大衆酒場で飲みながら
角打ちレビューです。

酒一筋　純米吟醸　淡にごり　かたつむり
お米は北錦を使っています。
残念ながら主張に乏しいお酒でした。
もう少し特徴があれば良いんですけどねぇ。

酒一筋の純米大吟醸生。蔵元の外には出ないらしい直営店限定品。透き通ったリンゴ調の香り（弱め）。味は旨味が強くて濃醇。舌上の感触は生酒らしい柔らかくて滑らかなもの。ちょっと苦味があって後半に甘味と酸味がグッと出てきて尾を引く。発泡感はなし。旨い酒。赤磐市の蔵元直営店で購入。4合瓶で5500円（税込）。

210718

備前　純吟雄町
敬老の日に父好みを３本揃えつみた１本目。
香りよし。味わい深く力強い米の甘みが感じられしっかりきれていきました。フグとの相性抜群でした。ですが飲みすぎ注意です。別銘柄もタイミングを合わせていただきたいです。

酒一筋。純米大吟醸「赤磐雄町」無濾過生、あらばしり。リンゴ調の穏やかな香り。膨らみと厚みがあってまろやか。旨味がメイン、次に弱い甘味、そして酸味。旨口から旨辛口。後口に極々弱い渋苦味があってスッキリ。後で旨味が口中に湧き上がってくる。岡山県赤磐市の蔵元で購入。4合瓶で3630円（税込）。このクラスになると余韻が違う。

酒一筋　純米赤磐雄町生
　薄い苦酸の口当たり、アル感をどっしり感じる一方で際立った味はあまり感じず後味もさっぱり。今回私は何も食べずに酒だけで飲んだので今一に感じてしまいましたが、食中酒としては食べ物の邪魔をしない酒だと思います。

赤口イベントですが、
我がレマコム冷蔵庫に赤いお酒の在庫なし！

鼠さんの
とにかく赤けりゃ何でもイイというお話。
では、溜まっている角打ち酒の中からレビューを
させて頂きますm(_ _)m

そのお酒とは
酒一筋　番外　等外米赤磐雄町　原酒　です。

赤いラベルは辛口確定？
辛口だと確信しての注文。
酒一筋なんて、都内ではなかなか飲めないからね。

味わいですがこれは良いねっ(^^)
辛いよ確かに辛い！
しかも原酒なのでしっかりとした重厚感。
厚みのある味わいで、酒飲んでるなーって感じ。
等外米という事ですが、全然旨いじゃんコレ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
またまた良いお酒に出会ってしまいました！