酒一筋(さけひとすじ) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒一筋のクチコミ・評価

高橋メアリージョン
3.5

酒一筋備前雄町

雄町を復活させた酒蔵様だそう。
ガツンときつ目の味わいでちびちび楽しむ派にはもってこい！
酒一筋の名前からライトな感じで手にする方は少ないと思いますが、酒一筋って感じなので日本酒苦手な方は注意

骨の髄まで雄町を楽しめるね！

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月3日
坂谷知人
3.0

雄町の酒米で有名な岡山県赤磐市にある利守酒造の純米酒。香りと色で感じる重量感。口の中に入れてみるとそうでもなくまっすぐな味。このお酒の醍醐味は何といっても熱燗。燗にしたらとっても上品な味わいで酒本来の味をそのまま味わうことができます。熱燗にすると味がまろやかになったり柔らかくなるのが一般的ですが、この酒は燗にしても個性をそのまま残しつつおいしく頂ける感があります。（この表現あってるかな、、）

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年7月19日
utsurofu
3.0

酒一筋普通酒生純米規格
赤磐雄町 16.5度等外 +3 自社畑

米の旨味渋味軽い甘味複雑に絡む

特定名称普通酒

原料米赤磐雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年6月26日
もこもこの剣士
3.0

夏酒です。
夏酒はどうも苦手ですがこれはのみやすいです。

2019年6月10日
Yuji Murata
2.5

岡山県赤穂市の利守酒造さんはあの雄町を復活させた蔵
この裏酒一筋はその雄町米を100%使ってはいるが、等外米使用という事で普通酒扱いです。
分厚い旨味を想像していましたか、あまりにもスッキリしていて少し拍子抜けでは有りますが、それは精米歩合75%と高精米で生だからかな。でも、普通酒で一升で2000円しないなら食中酒にもってこいです。気負わずどんどん行けそうです。1日経ったら酒質が開いたのかかなりしっかりした辛口に変化。思った通りの味わいに。

特定名称普通酒

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2019年5月18日
utsurofu
3.0

酒一筋
生酛純米吟醸生原酒
赤磐雄町 100%60% 29BY 17.5度

うっすら酸苦目強めの旨味少し粘度が。苦味が引いてキレ
生の熟成原酒

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒生もと

2019年2月3日
ワタナベ
5.0

力強い米の味わいと上品な香り。白身の握りにとても合いました。

2018年7月2日
さっかりん
3.5

岡山出張にて購入。
口当たりスッキリでキレよく、舌に雄町の旨みが薄く残る飲みやすいお酒。
赤磐雄町は普通の雄町と比べて、どっしり感が少ない代わりにスパッと切れる感触があるように思えますがどうでしょうかね。

特定名称純米吟醸

原料米赤磐雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年4月29日
みちのくdrunker
4.5

純吟雄町。冷酒だと閉じて硬い印象…
でも常温になってくると表情が一変(O_O)
おススメはぬる燗から熱燗♪( ´θ｀)ノ
ぬる燗での旨味の爆破力はハンパないっす！
炊きたてご飯を口の中で噛み続けた様な
甘露な余韻に酔いしれます。
熱燗になると旨味はそのまま
余韻は辛味が増してビシッと切れます。
ポテサラや餃子ともマリアージュしてくれます。
ぬる燗だと昆布イリチーとバッチグー。
燗冷ましは別物になって更にビツクリ⁈
これだから日本酒は面白い！
雄町のポテンシャルハンパないな(๑˃̵ᴗ˂̵)

特定名称純米吟醸

原料米雄町

2018年4月17日
いぶり太蔵
3.0

岡山の酒量販店に置いてあったもので特に管理は何もされていませんでした。べっこう飴のように味が濃く、飲み疲れしそうでしないなかなか止まらない酒でした。量販店熟成の成果？

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年1月3日