御前酒 （ごぜんしゅ）

OKAYAMA SAKAGURA COLORS #4
御前酒 純米大吟醸 雄町米
辻本店　真庭市　薫酒
使用米／雄町米（岡山県産）100％
精米歩合／50％　アルコール分／16度
ほぼ透明ですが僅かに色味があり
華やかな上立香がしっかり香り、口当たりはしっかりと甘さと酸味を感じ、パイナップル感あるジューシーな味わいでしっかりと芳醇な味わいです。後口は辛さしっかりで口に残る香りも良いです。クラシカルな味わいも感じながらキュとしてジューシー、芳醇辛口で旨口！　#note86

御前酒　1859 生
もちろんお米は雄町です。
旨味が強いのかな？
いや、違った、菩提酛特有の乳酸系酸味で、
香りと共にやや強め。

とても奥深い。口に入れてから喉を通るまでで味が3回変わります。
何にでも合いそう。素晴らしい！オススメです！

辻本店 御前酒 1859 生

御前酒 等外雄町50(%)生
フルーティーな甘吟香、瑞々しい甘旨からふくよかなコメ旨へ、そして複雑味。

あけましておめでとうございます
開け始めは、正月用にとっておいた御前酒の菩提酛にごり酒でした。
薄濁りでプチプチ感が気持ち良い、ライチの様な香り、
その直後に苦味と旨味の波がドワーっと来ますが、非常にバランスが良く嫌味がありません
アル17度なのが不思議なくらいです
美味しいお酒です
ご馳走様でした

純米大吟醸　馨(けい)
使用米:岡山県産雄町
精米歩合:50%　アルコール度数:16度

岡山雄町！

菩提もとで醸す菩提もと貴醸酒BY2020,

昨日の菩提泉は、
ボディにズドンと効きました。

その後速醸飲んだら、
なんだかバランス悪くて、
体調が悪くなりました。

今回のこの逸品は、
甘さにおいては双璧ですが、

さすがプログレッシブをうたうこの銘柄、
他の速醸との

飲み合わせ

もなく、
ハンモックに包まれて　
まどろむ感覚です！

焼き鳥、
のち焼き芋で飲んでます。

ってどれだけ甘党？^_^

ちなみに酒器は、
いつものグラスと
口径が小さい細口の2個比べ。

軍配は、
細口に。

適度に締まる印象。

如意山
使用米:山田錦　精米歩合:55%
アルコール度数:15度

御前酒 真庭雄町

雄町独特の果蜜のような香りが穏やかに漂う。ややしっかりめの味わいでもサラリとしていて呑みやすい。雑味なんかは感じないので、最後までいっちゃうタイプです。
美味しく頂きました。