御前酒 （ごぜんしゅ）

御前酒 純米 美作

先週末、OICで開催のヒストリックカーのイベントに参加したです🏎
サーキット内のコテージで前乗りした仲間とワイワイ前夜祭🥂
コンビニ調達してくださった岡山酒✨

口当たりスッキリで軽いかと思ったら中盤からコクが押し寄せてくる
ピリピリの余韻を感じた

山間で肌寒かったのでストールにくるまって飲んだから熱燗にしてみたかったなぁ

御前酒 菩提もと にごり生原酒 2021
時間経ちすぎた為か、甘さより酸を強く感じる。
人肌燗　香りは甘酒っぽい甘い香りの後から、鼻の奥を刺激する香り。もったりとした口当たりとほのかな甘さの後から強めの酸と辛さがくる。一年経過させない物を今度飲んでみたい。2022/11

御前酒　藍　
お米は雄町を使っています。
これ、菩提酛の原酒ですって😝
うーん、これは旨味酸味が強烈ですな。
深味もあって複雑な味がする！

濃い旨味が後味は辛味と苦味に。開栓1日目は一口目は綺麗なのに雑味と荒々しさと。

初日はまろやかな口当たりでちょっと甘めで重い印象
3日目にガラっと変わりスッキリ軽快に
甘さも程よく酸と苦味が丁度よい
変化のしかたが予想外でとてもおいしい

御前酒　純米大吟醸　誉
自分が好きな雄町を使ってるだけあって、火入れでさっぱりしながらもしっかりとした味だった。

ラベル買いです。
醸造方法に歴史を感じます。

開栓時はガスが抜けますが、チリチリ感はあまりありません。
アルコール度数が高めですが、甘さと酸味が際立っているので飲みやすいです。

銀座君嶋屋🍶ムロカ生原酒飲み比べ🌾

辻本店西蔵🍶

THE SHIROYAMA TERRACE TSUYAMA VILLA🏯
シェフズダイニング咲楽🍶