宝剣(ほうけん) - ページ20 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

宝剣のクチコミ・評価

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3.0

お酒だけいただくと超辛口なのに、脂ノリノリの鰯のあとにいただくと全然辛くなく、スッと入っていきます。
ペアリングは岩手産大羽鰯玉葱醤油。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2021年2月23日
しろこさん
4.0

近所にある「酒のやまなか」で量り売りをしてたので、おすすめの５種類を入れてもらいました。今日は「寶劍」を飲みました。お米の旨みがじゅわっと広がります。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年1月31日
まあ
5.0

口の中に華やかな米の旨味が喉の始まりに広がって、喉を通るときはちょっと重い感じがとてもよい。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月24日
しるふぁ
4.0

寳劔　純米酒　生

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
寳劔の純米はスイスイ飲めちゃう系の食中酒ですね。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイスト甘辛:普通

2021年1月18日
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4.0

宝剣純米酒
何年か前に居酒屋で飲んで以来の宝剣です。
注いだ感触がとても柔らかくて味的にも全体のバランスが良く取れている美味しい純米酒です。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

2021年1月13日
パープルヘイズ
4.5

年末年始は純米大吟醸ラッシュだった。
今回は寳劔のです。

いやーブレないなここの酒質は。
純米大吟醸だけどあくまで料理の脇役ですという強い主張。
吟醸香も控えめで食中酒たるものを感じる。

とは言えしっかりと寳劔らしい旨さとコクも出してくる。
当然ながら後口はスパッと切れキレ。あー旨い。
本マグロの赤身、中トロ、大トロとも相性バッチリ。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月8日
しるふぁ
3.5

寳劔　純米酒　広島夢酵母

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特定名称純米

原料米八反錦

2021年1月6日
ある
4.0

寳劔純米大吟醸中汲み
2,750円/720㎖
控えめな香りと軽い口当たり、甘酸旨味もさらりと。味わいのあるお水感。こういうテイストもたまには良いです。

特定名称純米大吟醸

原料米特A地区山田錦

2021年1月6日
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3.5

軟水特有の軟らかさがあります。
常温からが美味しいかも

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月5日
タマコン
4.0

寳劔八反錦純米生 ★4.2
1,800ml 2,750円
202011購入

香りは控えめで若草のような少し青いもの。
口に含むと、少しのチリチリ感、新酒らしい甘み、米の旨味、程よい酸味とバランス良く、苦味を伴いキッとキレる。
お酒に少し硬さを感じるものの、日本酒の全ての味わいの良さがバランス良く表現されている感じ。

開栓後は微発泡が収まり、より旨味を感じるお酒に。

矢島酒店HPでゴリ押しだったので買ってみましたが、なるほど押すだけはあるな、と感心する美味しさでした。
食中でも単品でもいける良いお酒に出会えました。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月30日