宝剣 （ほうけん）

記録用

宝剣 純米 新酒 しぼりたて 生。やはり宝剣は火入れが好き。

宝剣(ほうけん) 純米酒 レトロラベル。税込 ¥2,420という破格の安さ。クリアな旨味が売りで、SAKE COMPETITION 2019　第1位というのもうなづける。が個人的に純米大吟醸や純米吟醸の"せめ"の部分が邪魔。混じりきらない甘みがまとわりついて、駄目。

宝剣酒造(広島県 呉市) 宝剣 純米吟醸 愛山
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：兵庫県産愛山１００％
6/4(木) 感想、メロンのようなフレッシュな強い香り。一瞬甘さを感じるが、苦味と酸味を伴い切れる。味は濃く、食中酒として最高のお酒。

宝剣の純米大吟醸中汲みです。
お米はブランド特A地区の山田錦を使用しています。
とっても綺麗でバランの良いお酒です。
味わいもなかなかの深みがあって素晴らしい。

宝剣　純米酒　レトロラベル
SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門で　GOLD第1位を獲得した酒
柔らかく、懐の深い味わい
フルーティーさや鮮やかさはないが、ジワリとうまい味わいの酒
価格も手頃で、いいお酒です。
鈴木三河屋にて、一升瓶税込価格2,420円で購入

呉米未希米八反錦
仕込水:野呂山系伏流水

2019/11/15 ウズマキ

宝剣 レトロラベル 純米酒

辛口　濃厚スッキリ　後味にほのか～な甘味がやってきました。これぞTHE日本酒という感じの味です。

例えて言うなれば、
まさに「う～ん、マンダム！」
(親父が麻雀やってる時の口癖です。笑)
あのCMのようなダンディーな味（　´∀｀）y-~~~

私は純米酒＝甘口だと勝手に思い込んでいたので良い勉強になりました(^^)
辛口は苦手です。でも辛口も美味しく飲める人になり、幅を広げたい～(*^_^*)

純米酒　広島県産八反錦100%　60%精米
辛口サラサラ系だけど、わりと甘さと芳醇な味わいもあり。フェードアウトは苦渋で。いろんな料理と合いそうです。
3日目から味がかなり乗ってきました。辛口スッキリですいすい飲める危険な酒になりました。