宝剣 （ほうけん）

寳劔 純米酒 レトロラベル
1,210円/720ml
酸味抑えめのすっきりとした味わいの辛口。
ほんのり上品な甘味もあるので飲みやすい。
純米大吟醸や純米吟醸のせめが加わったブレンド酒とのこと。コスパ良し◎

宝剣　純米吟醸　廣島八反錦　火入

精米歩合：55%
アルコール度:16度

酸味は少なくスッキリ辛口テイスト。
優しい甘みと苦味があります。
後味のキレも良く冷やしても
美味しいですが温燗もおススメな
とても美味しいお酒でした。

香りは無いですが、初心者でも飲み易く美味しいです♬

広島県呉市からの『宝剣』

純米レトロラベルです。

このレトロラベルは八反錦をベースとした純米に、純米大吟醸や純米吟醸の"せめ"の部分をブレンドした純米酒です。

仕込み水の軟水から生まれるクリアな旨味と甘味に、純大や純吟のせめ部分が加わった、非常にバランスの酔い味わいに仕上がっております。

さすが、某酒コンペNo.1。抜群の旨さです。

参りました。　

この価格でこの仕上がり。他に類を見ない、秀逸な１本です。

肴には、またまたホタルイカ。

杯がとまりません……

寶剣　しほりたて純米　生　広島八反錦　3.8
はったんにしきしゅんまいなま　穏やかな香り。なめらか口当たり。

宝剣 純米酒 レトロラベル
精米60% アルコール16度

香りは殆ど感じ無いです。
味わいはベストな甘味に酸味は少なく程良い旨味で王道といえるバランスです。
純吟、純大吟をブレンドしているんですね。
レトロラベルにそそられてしまいましたよ！
今宵はホヤ酢の物に勘八刺身でチビチビヤツてます。
すき焼きを突きながら時間の過ぎるままにうどんで〆としました。
旨いです！

■寳劔　純米酒 超辛口■

宝剣酒造 株式会社(広島県呉市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：広島県産「八反錦」100％
アルコール度：16度
日本酒度：+10
酸度：1.6

製造年月：2020年2月

「滋味。優秀な最近の辛口に古典的辛口像を求めた只のミス」

呉の土井鉄 純米大吟醸中取り 愛山50
派手さはない。甘さも強くない。温度が上がると旨味が出て美味しい。
日が経つほど、バランスよく甘旨味が出て来た。徐々に星5つになった感じ。
山田錦も楽しみ。

【宝剣 純米酒 超辛口】
純米辛口なんだけど、ほんのり吟醸香がする！びっくり
口当たりは少し甘く滑らか。水の良さを感じるなー
と思ったら結構なアルコール感が来ます笑

辛口らしい味わいなんだけど、水のようって感じではなく、複雑味も感じる。キレも良いけど、香りも残ってて良い余韻。

飲み飽きない味ですね。そして食中酒として超優秀！出汁系との相性がいいかな？常備したい酒だ〜

広島の日本酒はこれが初めてでした
料理に合わせて飲む日本酒かな
広島の日本酒知りたいなと思わせてくれました
飲み口→辛い
口の中→最初より辛くない
余韻→ゆっくり消えていく感じ