宝剣 （ほうけん）

20200404

酒屋さんからのオススメで購入。
うすにごりは、山形正宗で最高だったので期待大です！

香り:薄い感じのフルーティー。特別香りも強くはないですね。

味わい:ガツンと旨味、甘味が一気に押し寄せる！
生酒のフレッシュな感じの旨味、甘味ですね。
そこからの一気にキレ！かなりの辛口！若干の苦味もうっすらと残ります。
いやーこの力強さ。最高じゃないですか！(o´ω`o)

総評:いやーーこのタイプ、かなり好きになってしまいました！
とにかく力強い。最初のガツンと来る旨味、甘味は大好きな宮寒梅中取り蔵の華に匹敵するレベルですね。
そしてフワッとフルーティー。からの超辛口。

一見、相反する位置にいるテイストですが、
見事に調和をとっています。美味い。本当に美味い。

とにかくフルーティーなものも大好物ですが、このお酒の様に
フルーティーからの超辛口もまた大好きです笑

辛口酒好きの方には間違いなくオススメ出来る一本です！！
本当に美味しかったです！！
ご馳走さまでした！！

宝剣　純米酒

常温や燗で頂きました。
どちらにしても香りが穏やかで、
旨味もキレも感じながら楽しめました。

寳劔 純米酒 レトロラベル
1,210円/720ml
酸味抑えめのすっきりとした味わいの辛口。
ほんのり上品な甘味もあるので飲みやすい。
純米大吟醸や純米吟醸のせめが加わったブレンド酒とのこと。コスパ良し◎

宝剣　純米吟醸　廣島八反錦　火入

精米歩合：55%
アルコール度:16度

酸味は少なくスッキリ辛口テイスト。
優しい甘みと苦味があります。
後味のキレも良く冷やしても
美味しいですが温燗もおススメな
とても美味しいお酒でした。

香りは無いですが、初心者でも飲み易く美味しいです♬

広島県呉市からの『宝剣』

純米レトロラベルです。

このレトロラベルは八反錦をベースとした純米に、純米大吟醸や純米吟醸の"せめ"の部分をブレンドした純米酒です。

仕込み水の軟水から生まれるクリアな旨味と甘味に、純大や純吟のせめ部分が加わった、非常にバランスの酔い味わいに仕上がっております。

さすが、某酒コンペNo.1。抜群の旨さです。

参りました。　

この価格でこの仕上がり。他に類を見ない、秀逸な１本です。

肴には、またまたホタルイカ。

杯がとまりません……

寶剣　しほりたて純米　生　広島八反錦　3.8
はったんにしきしゅんまいなま　穏やかな香り。なめらか口当たり。

宝剣 純米酒 レトロラベル
精米60% アルコール16度

香りは殆ど感じ無いです。
味わいはベストな甘味に酸味は少なく程良い旨味で王道といえるバランスです。
純吟、純大吟をブレンドしているんですね。
レトロラベルにそそられてしまいましたよ！
今宵はホヤ酢の物に勘八刺身でチビチビヤツてます。
すき焼きを突きながら時間の過ぎるままにうどんで〆としました。
旨いです！

■寳劔　純米酒 超辛口■

宝剣酒造 株式会社(広島県呉市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：広島県産「八反錦」100％
アルコール度：16度
日本酒度：+10
酸度：1.6

製造年月：2020年2月

「滋味。優秀な最近の辛口に古典的辛口像を求めた只のミス」