宝剣 （ほうけん）

宝剣 レトロラベル
力強い味わいの中美味さを感じる
これは癖になる

宝劔 純米 呉未希米八反錦

サッラッサラ

寳劔 純米酒 レトロラベル

満を持しての開栓( ☆∀☆)b
酒米に八反錦を使用とのことで、心地よいフルーティな香りにはじまり、軽快な飲み口、主張しすぎない程よい甘味に剣の名に恥じぬキレ…旨いです(^-^)v
今回はカツオの刺身とお寿司と共にいただきましたが、相性は抜群でした(￣▽￣)b

最近の私の好みが「食を選ばない、辛口の食中酒」なので少々贔屓目かもですが(笑)、日本酒初心者より、多少嗜んだ方におすすめしたい日本酒です(*ﾟ∀ﾟ)ゞ

宝剣　純米酒　レトロラベル
Sake Competition 2019 純米部門一位
純米にしてはやたら香り旨味が強いと思ったら
純吟や大吟の責めをブレンドしてるんですね。
いやぁ工夫してますね。

初めて飲んだ時は散々色々な日本酒をこなした後で飲んだので、全く癖がなく水のようにすっと入ってくる！と思っていたが、

今回は序盤に飲んだところ、セメダイン臭が気になった。飲んでみると確かにクリアで引っかかりは少ないが、前回飲んだ時の感動はなく、もう甘みとか何かしら来てからのキレ、のように少しメリハリが欲しいのと、兎に角セメダイン臭何とかして、という感じだった。

宝剣 広島県産八反錦 純米酒
精米歩合 60%、宝剣の定番純米酒。
先日の酒コンペ 純米部門でレトロラベルが一位になったそうですが本来のエースはこっちでしょう。
開栓時はポンッと音を立てるも煙は上がらず、
香りは弱くさらっとした黄色いお酒でした。
味わいはと言うと辛味がまず来てほのかに甘い、
派手さはないが食事によく合うタイプだと思います。
流行りの濃醇甘口とは違う、大人の火入れ酒って感じです。

レトロラベル。 スーっと入る飲みやすい系。「八反錦をベースとした純米酒に、純米大吟醸や純米吟醸の攻めの部分をブレンド」って、ボヤけそうだけどバランス良くお米感もあり。

私又やっちまいました。
辛い聞いてたから…。新生寳剱！

レトロラベル
甘い香りに吟醸香がほんわり
旨味はしっかりなのに
結構爽やか
コスパいいので是非また買いたい

広島県呉市 宝剣酒造
純米吟醸 八反錦 寶劔 湧水仕込
原料米 八反錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アルコール度数 16度
仕込み水 瀬戸内海国立公園の野呂山の伏流水「宝剣名水」

色合い 無色透明
香りは……
アタックはメロン風味が広がる。
フィニッシュはスッキリ、甘味の余韻を残しながらスーとキレていく。酸味も抑えられピリピリ感もなく良酒ですね！