日本で初めて貴醸酒を醸した蔵元として知られる、榎（えのき）酒造の代表銘柄「華鳩（はなはと）」。1899年に広島県呉市で創業、135年以上の歴史をもつ酒蔵だ。現在は4代目社長の榎俊宏氏、藤田忠杜氏を中心に若手蔵人らで人に寄り添う酒造りに勤しむ。目指すのは「疲れた時に飲んでホッとやすらぐ酒」だ。藤田杜氏は宮崎県出身の広島杜氏で、全国新酒鑑評会金賞をはじめ様々な賞を獲得する実力者だ。仕込みには蔵の井戸から汲みあげた中軟水を使用。原料米は地元産の八反錦を中心に、自社栽培した米を使用した酒造りにも挑戦する。「華鳩 特別純米酒」は、アルコール度数14.5度と少し低めに造られ、鳩と花が描かれた可愛らしいラベルが特徴の女性にも人気の酒。やわらかな香りと味わいで飲み飽きないので、食中酒としておすすめだ。
華鳩のクチコミ・評価
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わふ
4.5特定名称 純米
原料米 こいもみじ
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2025年2月17日
![わふさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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たか
3.8特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年2月16日
![たかさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02025年2月14日
![ドフラミンゴさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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心想事成
4.2原料米 こいもみじ
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2025年2月3日
![心想事成さんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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パパパK
3.82025年2月1日
![パパパKさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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Yuji Suzumura
4.3特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年1月26日
![Yuji Suzumuraさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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Yuji Suzumura
4.0特定名称 特別本醸造
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2025年1月20日
![Yuji Suzumuraさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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みっく
4.8原料米 八反錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年1月11日
![みっくさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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みっく
4.2特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年12月14日
![みっくさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
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みっく
4.0特定名称 特別純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2024年12月1日
![みっくさんによる華鳩(はなはと)の日本酒レビュー]()
華鳩が購入できる通販
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華鳩の銘柄一覧
華鳩の酒蔵情報
| 名称 | 榎酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 華鳩 華Colombe 清盛 2011141719 鳳の舞 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 広島県呉市音戸町南隠渡２丁目１−１５ |
| 地図 |
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