華鳩 （はなはと）

華鳩　貴醸酒　しおり　8年熟成
度数16~17 精米65％

店頭で6年熟成されていた　当時のチラシ入り
甘いラムレーズンのようなお酒
品のいい紹興酒みたいになってます
カラメル系の後味　ゆっくり口に含んで、転がして
ロックで飲んだり、プリンやアイスにかけたり

蔵開きにて購入した1本。貴醸酒です。
ラベルデザインと蔵開き限定に惹かれて購入した1本です。
グラスに注ぐとやや熟成香っぽい濃厚な甘い香り。
頂くとトロッとした口当たり。酸味と濃厚な甘さでここでは熟成香はあまり感じず。後口はカラメルのような風味。

4年ぶりに行くことのできた蔵開き。
ここの蔵開きでは約40種類のお酒を利酒することができます。開催は明後日まで、皆さんも是非！

華鳩 ワンカップ

中国地方旅行の初日。広島駅内お土産コーナーにて。
お好み焼き食べた後に宮島名物？アナゴ竹輪と広島名物がんすをアテに。がんす美味しいね。
お酒は匂い少し強めだけどしっかり美味しい。

しぼり花ハト　純米吟醸中汲み無濾過生原酒
穏やかな香りとやわらかい味わいのバランスがよく、杯を重ねるごとにいろいろな味わいが感じられます。疲れた時に飲みたくなる１本。

まるで甘酒のスムージーのような、でもシュワシュワ感あり
おちょこについでもまだぷくぷくとお酒が生きています
それでいて甘すぎなくて美味しい

【華鳩　貴醸酒】

購入して開栓後、2年常温放置
開栓したときはバニラ：ピーナッツ＝７：３くらいで香りと味わいが広がっていたところ、2年の時を経て紹興酒級の酸味と渋味が出てきた。ただ、貴醸酒だけあって甘さがほんのり残っているから、紹興酒よりも飲み口は飲みやすい。ただ、開栓当時の濃厚な甘味・バニラビーンズのような香味は抑えられ、後味の渋味と収斂感でばっちり締まるところが印象的

榎酒造(広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15)
https://hanahato.ocnk.net/

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本郷河内屋🍶

華鳩　純米 呉未希米 【生】

華鳩らしい、メロンのようなほんのり甘い香り。
味わいは、控え目な甘さの中に酸味の効いた旨味がじわっと広がり、最後は切れよくすっきりとした味わいで、飲み疲れせずに何杯でも飲めてしまいそう。

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