西條鶴 （さいじょうつる）

無濾過純米 直汲み生原酒。

高級酒。
複雑な味。

西條鶴　純米吟醸　真骨頂
お米は中生新千本を使っています。
フレッシュ＆ジューシーでやや甘く感じますが、
酸味が強いのでなかなかのキレがあります。
キレが強いからダレる事もなく、
スッキリフィニッシュ。
ラベル通り正しく真骨頂なお酒！

純米
桃色にごり

甘い、うまい！

西條鶴　真骨頂

精米歩合　55％
原料米　　広島県産　中生新千本100％
アル度　　16％

広島県の西條鶴醸造さんの醸すお酒です。

以前から気になっていた西條鶴です。ラベルの墨絵がカッコイイですよね！こちらのラベルは鹿児島県出身の西元祐貴さんという方が描いた作品だそうです。大胆・繊細、躍動感・力強さがたしかにスゴく伝わります。他にも地元広島の大学生がデザインしたラベルのシリーズも発売していたりするようです。いろいろな取り組みをされているのですね！

真骨頂という名前の通り、含みの華やかさを感じる美味しいお酒でした！
ご馳走様でした！

新酒しぼりたて
久しぶりに広島のお酒です。危うく買い逃すところだった西條鶴さんの緑ピカ（みどぴか）の新酒、もちろんBY03です。去年もいただいた季節を感じさせる一本、透明感のある蜜のような甘み全開で、期待どおり今年もおいしいです。そして驚くべきはこの価格。山田錦やブランド米を使っているのならともかく、謎米かつ純米であることを考慮すると素晴らしいです。コスパと複数年にわたる安定感を考慮して、いよいよこの評価にさせていただきました。精米歩合65% ¥2540（税別）

純米吟醸 真骨頂 生。

愛山　七割五分磨き
からにが。低清白こいい。

西條鶴　純米吟醸　広島流辛口
2021.07製造

【駅✖︎酒　第9回】
第9回は博多駅。発車前の787系(右)と停車中のブルーの車体がソニック(左)です。運転手さんが座っていましたが、目の前でパシャリ笑。ヘッドライトがバックライトになってくれました。

お好み焼きは関西風が好みのばんないですが、今回はどうやら「広島流」みたいです。

今回は初銘柄「西條鶴」を購入してみました。理由はラベル！「広島流辛口」に惹かれただけです笑。なんなんだ！？広島流辛口とは！？

今日はチャチャっとレビューいきますよ！

【スペック】
○使用米
東広島造賀産山田錦
○精米歩合
60%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○温度帯
涼冷→JOU
○香り
吟醸香とお米
○含み
やわらかなタッチの口あたりから、ふんわりとした甘味。甘味は微かです。旨味が強い。
○中盤
旨味がジュワ〜ん。さらに奥にお米の甘味やらアル感やらがゴチャ混ぜのコク。複雑だ！
○余韻
辛い…というよりアル感がプワーんと残る感じが苦手。鍋島のように米由来の純粋な辛味とは違うような辛味に若干違和感を覚える(個人の感想です)。
常温付近だとアル感も落ち着きまろやかな旨辛味が堪能できます。

【甘辛】
ちょい辛

★総評
広島流辛口→旨辛口ということでいいのでしょうか。ただカーーッ！かれー！！ではなく、含みから余韻まで膨らみある旨味が辛味を引き立てているようなお酒。オススメ温度帯はJOUか燗でしょうね。冷やすとマイナス面ばかり顔を出す印象。

今宵も素晴らしい広島流辛口ライフを。

西條鶴 純米吟醸 雄町 秋あがり
西條鶴酒造 広島県東広島市

甘いイチゴの様な落ち着いた香り。
口に含むと雄町らしい甘酸っぱい旨味と味が締まるほんのり苦味。
味わいは落ち着いているが、しつこさも無く、飲みやすい。
温めると少し後味に辛さが出てくるので、好み次第か。