富久長 （ふくちょう）

吟醸香をまといながら、
さわやかな甘さがありさんのバランスもとてもいい。
そしてくどくなる前にさっとキレる！
綺麗で繊細な甘さ！飲み過ぎ注意！


追伸
おりがらみって程じゃないです。
おりがらみのべたっとした甘さが苦手な人でもいけると思います。
ただワイングラスよりはおちょこ派でした。
ワイングラスでも雑味がないのは今のところ黒龍かなと。

国産酒米純米酒
すーー、すっぱ
ワインのようー。ごめんなさい…苦手です…。

ものすごく美味しいです。

生酒特有のピリピリした感触。甘み、酸味、コク、爽快さ。
自分の語彙では表現しきれないほど複雑な味がします。

写真が雑で残念。
「海風土(シーフード)」は、シーフードに合う酒を目指し、特に牡蠣がおすすめとのこと。シャブリみたいな感じか。
なるほど！白麹ならではの酸味にアルコール度数13度なのでスイスイ入るのは確かにワインっぽい。
今回は、お店に生牡蠣なく次回楽しみに。

このハイブリッド酵母の香りはアーモンドのような甘い香りです。燗用として購入しましたが、冷やでも味わいは余り変わらず。酸味が強くなくとも洋食に合わせられます。

秋桜の二年熟成の冷やおろしです。和み水を含んだ時にだけ感じる口中に開く秘めた香りが良いですね。二年熟成よりは一年物の方が好みです。

富久長 直汲み 純米吟醸 本生

原料米は麹米が山田錦50％精米、掛米が八反錦60％。

蔵元のサイトによると、「出来立てのピチピチ新酒を直汲みで瓶詰めし、お届けします。」とのこと。

少し濁った色。しぼりたてにふさわしく舌にピリッとした感じ。米のほのかな甘い香りが。味はやや辛口。でも香りの甘さといいバランス。

新酒のこの時期だけ楽しめる。日本酒は季節によって味わいが変わって面白いね。

落ち着いた柔らかな味わい。
ガス感はない。
赤ワイン飲みすぎて麻痺してるのかわかりませんが、
すごくバランスのいい感じだと思います。
ラベル通りの感じ。
でも最初は八反錦のシュワッとした感じかなと思いましたが、これはこれで美味しい。
香りも控えめ。
いい。

去年よりも、まろやかになってる気がします
(☆∀☆)
流石ミポリン♡
女性のしなやかさと言うか、柔らかい感じが
伝わってきます(⑉°з°)-♡

@関内