勝山 （かつやま）

勝山 純米吟醸 献
数々の受賞歴を誇るこちらのお酒。絶対外さないだろうと安心して一升瓶で購入しました！
華やかまではいかないまでも、鼻をツンと刺激するいい香り。酸味と相まって甘味がジュワッと舌に染みます。フィニッシュはピリッと辛味も、強めの酸で切れもよし！とっても澄んだ飲み口で美味しいです。美味しいんだけどけど、コスパがちょっと…と考えたらこの評価に。いや、でも美味しいんですけどね！

出張帰りに豊橋で晩飯です。おでんで軽く一献。
昨年10月オープンの若いお店で、若い大将もスマートです。大将にお任せしたら、これでした。
甘口ながらも軽快でだれない、苦味も抑えめで引きのいい呑み口。薄口のおでんに良く合いますよ。
寒くなってきた 今宵にぴったりです。

勝山　純米大吟醸ブレンデッド
精米50%　アルコール15%　
今回はひさのこ様に教えてもらった、阪急梅田の日本酒の催事に行き勝山のブースのお姉さんの熱心な営業に心打たれ、今回ちょっと面白いお酒を購入してきました。デパートの催事は直接酒蔵の人たちと会話をした上で購入出来て楽しいですね。
程よく香りキレイですが少し個性的な上立香で、色味はほぼ無いです。よく味わった感想は「お…面白い味わい」です。生酒に純米大吟醸の熟成酒をブレンドしたチャレンジングな一本！
軽くフレッシュな味わいと熟成までは行きませんがコクのある味わいとが混ざり合いいい味わいを出しています。まろやかで上品な甘み、フレッシュというよりかは深みのある味わいに苦味あり、辛さありの味わい。全体の印象はあともう少しなんですが、いい試みです。
日本酒のブレンドといえば、私が知っているのは熟成酒のブレンドで灘の名門剣菱ですが、このお酒は生酒と氷温貯蔵の熟成酒のブレンドです。
日本酒といえば杜氏さんが当然フューチャーされますが、新しい価値を吹き込む可能性のある、日本酒のブレンドもウイスキーの様に腕のいいブレンダーさんによって新たな命が吹き込まれる世界になって欲しいです。こういう世界も日本酒の間口が広がる可能性を秘めてます。
日本酒はワインよりも華やかに、ウイスキーよりも深みがある。そんなお酒になってくれることを夢見てます。　#note82　　

DATE SEVEN！
今回は勝山の純米大吟醸！
日本酒っぽさもあるものの、飲みやすくて美味しい^_^
なかなかの当たりかな？

2024 1001
☆☆☆☆☆

勝山 䴇（かつやま れい）

Since 1688
精米歩合 55%
純米吟醸
ひとめぼれ 100%
アルコール12%
おりがらみ生

仙台伊澤家 勝山酒造
宮城県 仙台市 泉区

勝山　勝山 䴇（れい）純米吟醸
初、勝山です。
梅田阪神の試飲販売で購入。
何種類か試しましたが、デザートワインのような超甘口のこの䴇にしました。甘いですがくどくなくスッキリと飲めます。氷や炭酸と割っても美味しいかもですね。
追記、1週間ほど経ちました。
ほぼマスクメロンですね、メロン系のお酒の頂点かも？

勝山
初めての酒
スッキリ軽やか旨口
穏やかに柑橘の香り
穏やかな酸
これはこれで

一年半冷藏熟成

勝山　縁　特純

美味い。外飲み含めて初の勝山。ドキドキしながら開栓して一口目。含みはスッキリ、その後ふくよかなお米の旨味とキレ。宮城の銘酒らしく食中酒として飲みたい一杯。
裏書　ひとめぼれ100%。食用米でこのふくよかさのある味わいにビックリ。

勝山 献　純米吟醸
精米50%　アルコール16%　勝山酒造
華やかな上立香で色味があり、爽やかな口当たりから軽く果実感ある甘さにふくよかな旨味を感じる味わいに爽やかな白ワインの様なキレイな酸味に嫌味のない苦味、すっきりとして上品な後口で旨いです