醉心 （すいしん）

酔心　純米吟醸　無圧搾り　¥1500
スッキリした辛口だが、華やかな香りで、
ほんのりした甘さが絶妙なり。
なるほどこれは夏酒なのか。しかし冬に飲んでもよい。
広島は、美酒多し。

醉心 SAKE-CUP

去る11月上旬に地元山口に帰省♪
1年ぶりの故郷を満喫し、京都への帰路の途中に広島の福山駅で購入した醉心のカップ酒です。

まくらさんスタイルに憧れて、新幹線で飲んで旅気分を味わおうと思ったのですが…不覚にも寝落ちして叶わず（笑）
せめて写真はお外でパシャリ♪

香りはスッキリお米ヤクルト。
ひっかかりなくスルッとした飲み口はまるで水！
ブラインドでも軟水とわかる柔らかさです。
優しい甘味、仄かな酸味がピリッと刺激しスッと消え入るフィニッシュは淡麗というかほとんど水！（笑）
超軟水の超淡麗！

アテは生産量日本一という福山のくわいをまるごと素揚げした「くわいっこ」。
仄かな苦味がお酒にピッタリな大人のスナック菓子でしたー。

順番が前後しましたが、今回の帰省ではせっかくの遠出を利用して酒×旅を敢行♪
兵庫・岡山・広島・山口と、山陽沿いを巡ってお酒もたくさんゲット！
ポンポコタイム終盤戦の前にレビューしていきたいと思いまーす٩(ˊᗜˋ*)و

#MENTIME
#尾道ラーメン一丁@福山
#SHIROTIME
#福山城の鉄板張り天守

本郷河内屋🍶

呑みやすい、好きな味です

最後にカッとアルコールの高さがくるような

味を表現するのは難しいなぁ

甘海老と一緒に呑みました😋

どんどんレビューを！
酔心　純米吟醸　杜氏入魂　八反35号
辛口のバランスの良いお酒です。
杜氏入魂ですって！
気合い入っとりますなー

酔！

醉心 蔵囲い原酒 究極の五段仕込み 軟水造り　720㎖
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
精米歩合：65％
酒度　　：+6
酸度　　：1.7
アル度　：19度
製造年月：2022年5月

本日はこれ❕
柔らかくスッキリで後口アル度がしっかり感じられる。
甘さはあまり感じられないので、辛口好みにはいいかも❕
料理の味も邪魔しないので食中向きですね😁
😲❕焼酎の味に似たような感じもする。
これはこれで美味しかったです。
5/18やまやにて
お次は節目の100本目。
とびっきりのは出ませんがあたし飲みたいと思った🍶を用意します🤣🤣🤣

広島シリーズ第何段だか忘れた
軟水のお酒は合う模様
横山大観御用達らしいですね。
滋賀の七本鎗はあのお方御用達とか、芸術と日本酒も切れない仲なんすかね？

本郷河内屋🍶

醉心 純米吟醸(醉心山根本店：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+2.5
酸度1.6
アミノ酸度1.3
酵母

今回は、醉心の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりとやわらかい旨味
甘味酸味はそこまで強くない0.5

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★☆⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりやや酸味1.5
ちょっと渋っぽい感覚
引いたあとに甘味がやんわり

で、結局どうなのよ？
やわらかくおしとやか
しっとりと落ち着いた感じ
雑味感のない綺麗な流れ