賀茂金秀 （かもきんしゅう）

賀茂金秀　辛口夏純　純米酒

ドライ辛口、うまみもしっかり。
夏酒比べで言うと、直前に飲んだ菱湖の「なつのさけ」よりこっちかなあ。
辛口のお酒はまだまだ未知ですが、入門編として好きになっていけそな。
ただ生ウニはミスマッチ。

海外勢闊歩のフードコート化に驚くアメ横（別に悪いことではないけど）にて。
昼間からうまい酒肴で酔える路面立ち飲み、素晴らしいなあ日本、とか思いつつ。

原料米 : 八反錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%

賀茂金秀　特別純米60%
一瞬の甘みの余韻をさっと消す爽やかな辛み。
まるで口溶けがいいかき氷のような飲み口なのに、
しばらく余韻が残る旨み。
キリがいいというか、突き放しが心地よいというか。
日本酒ならではの美味しさが気持ちよく味わえました。
朧豆腐、そら豆の天ぷらと合わせて。
すこぶる美味しい。
(はせがわ酒店亀戸店)

初めての賀茂金秀、広島県のお酒は初めてです。
お店の人が少しガス感もあって、甘さもそんなに強くなくて凄く美味しいですよ！との事で勧められて買いました。
私には少し甘さが強いかなーという感じですが、美味しいお酒だなと思いました😋

賀茂金秀 CSW専用 木桶で生まれたリンゴさん
CRAFT SAKE WEEKにて
来ちゃいました大賑わいですね〜
強烈な酸味とほのかに林檎の味わいが
専用という事はこれ売ってないんですかね

軽くて呑みやすいですね。

賀茂金秀特別純米
20230407

今年の桜はあちらこちらで一気に開花し、短いシーズンももうそこまで桜は散り際も美しい

今宵は賀茂金秀 さくらふぶき うすにごり生
あらごしのにごりが舞う花びらのよう

ふわりと華やかな香り
柔らかでフレッシュな口当たり
キュンとした優しい甘酸っぱさとクリアな旨味が広がる

滑らかな余韻で太陽の下お花見をしながら飲みたい

備忘録として

賀茂金秀　特別純米　さくらふぶき　うすにごり

乳酸系の香りと味わい。大人のカルピスソーダだ。
やっぱりおりがらみは何を飲んでも間違いない。

本日の一杯は、広島の賀茂金秀 雄町 純吟。

口当たりは、甘味があるものの、混じった酸味苦味が早々にやってくるので、ドライ目に感じる。
後半は苦味が引き立つ。

サクラフブキ
甘さ控えめ
うまし！