賀茂金秀 （かもきんしゅう）

まろやかな旨味、ふくよかな甘さ、微かな柑橘のキレ。
辛口ながらも上品で温かみ溢れる。
最高のバランス！

■味わい
- 最初に野趣ある穀物感が広がり、旨味が感じられる
- 辛口感が若干ありつつも、甘みも感じる
■料理
- 魚介系やの生臭い料理にも合う
- おつまみ系と相性抜群

賀茂金秀　純米大吟醸　桜吹雪
　葡萄を連想させる果実感に花の香りを足したようなとても華やかな香り。すっきりした口当たりから控えめな優しい甘味と米の旨味。甘旨味は香りの印象よりは控えめですが輪郭ははっきりしていてスーッと入ってきます。後味は控えめな苦辛味ですっきり綺麗にきれていきます。
　旨味とキレの良さが両立したとても美味しい酒だと思います。

口に含むと、まず最初に感じるのはまろやかで温かみのある旨味。口当たりが滑らかで、ふくよかな甘さが広がる。
ぶどうやりんごのような甘い風味が感じられ、それが口の中でじんわりと広がる。

その後に現れるのは微かな柑橘の酸味と苦味。
これがキレをもたらしてくれて、余韻も心地よい。辛口ながらもどこか懐かしさを感じさせる味わいで、日本酒度+9というスタイルながら、繊細で洗練された印象を与えます。知的で上品、それでいて温かみのある味わい。

口に含むと一瞬の甘さがあって、すぐに爽やかな辛みに変わる。
口当たりがすごく良くて、余韻にはほんのり旨みが残る感じ。キリがよくって、その力強さが日本酒の美味しさを感じさせてくれるわ。何か特別な日に飲むのにぴったりな感じ。

しぼりたて　生

■味わい
-まろやかで温かみのある口当たりが最初に広がり、その優しさが印象的。日本酒の伝統的な王道の風味が感じられる。

■料理
- 寿司や刺身、天ぷら
- チーズやハーブが効いた料理や、ローストポーク、グリルした肉料理

賀茂金秀 純米 お燗酒　今シーズン到来。いやあ、寒い時、燗を付ける時はこれだね。超安定。また会いましたね。旨味、まろやかさ、良き。

おいしい！

賀茂金秀 純米吟醸 雄町 火入

少少シュワ→少甘酸、少苦〜渋

前半フルーティ、後半苦渋

（燗酒）甘味↑、ふっくら、−苦渋、ふっくら甘辛でおいしい