賀茂金秀 （かもきんしゅう）

賀茂金秀、口に含むと一瞬の甘さがすぐに爽やかな辛みに変わり、口溶けが良くて余韻に旨みが残る。キリがよく、突き放される感じが日本酒の美味しさ。

肉豆腐と合わせたら、めちゃくちゃ美味しい！

愛山　純米吟醸

ふっくら優しくトロッとした蜜の味
キレもあって飲み飽きしません

賀茂金秀、なんだかなつかしい味わいだな。まず最初に口に含むと、まろやかで温かみのある感じが広がる。これぞまさに日本酒の王道ってやつだ。

旨みがじんわりと広がるんだけど、ほどよい甘みがぶどうとりんごっぽい感じで微笑ましい。でもって、その後にじんわりと来る柑橘の酸味と苦味が、なんとも言えないキレをもたらしてくれる。これがまた、口の中に余韻を残してくれて、いい感じだ。

金光秀起ってやつの技術ってすごいよな。この日本酒度+9の辛口なのに、どこか懐かしくて、でも洗練されていて。一口飲むたびに、昔懐かしい味わいと新しさが同居している感じがする。これからの展開も楽しみだな。知的で洗練された味わい、これが50代の男の楽しみかもしれない。

原材料:雄町・八反錦
精米歩合:50%・60%
アルコール度数:16度
産地:広島県　金光酒造

はせがわ酒店 日本橋店🍶

賀茂金秀　純米吟醸　愛山

初、賀茂金秀です。
まだレビューしてなかった広島のお酒を買ってきました。
全然期待せずに飲んだけどめっちゃ美味い！
けっこうシュワ感ありで愛山らしい甘みのあと苦味が来てキレます。
単体でグイグイいけます！

賀茂金秀 直売所限定
純米吟醸 14 原酒
精米歩合 麹米50% 掛米50%
アルコール分 14度
製造者 金光酒造合資会社
広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2
製造年月 2023.10
先日 蔵元を訪問して購入。
直売所にいた綺麗な店員さん？😆女将さん？のイチオシで2日目、3日目の味変でパイナップル🍍の味わいになると言う事で購入👍️

口に含むと瑞々しい甘いフルーツの味わい
嫌な甘味ではなく😋スイスイと盃が進みます👍️美味しいです。

2日目
甘味が増したわけではなく酸味が昨日よりも際立ちます😋パイナップルと言うよりも巨峰や青リンゴ🍏のように感じました👍️旨いです。

スーパーの酒販部門にて購入した1本。
昨年購入したお酒のver．違いのものが発売されたので購入した1本です。醸したのは賀茂金秀で有名な酒蔵。

グラスに注ぐと香りは控えめ。
頂くと口当たりは軽め。火入れではありますがガス感は昨年と同じくあり。甘味と酸味の味わい。

昨年のものと比べるとアルコール度数は控えめ。
ガス感もある軽めな味わい。モダンな味わいで保管もしやすいお酒なのはありがたいです。

賀茂金秀 純米吟醸 雄町
原材料 雄町100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
製造者 金光酒造合資会社
広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2
製造年月 2023.10
先日 蔵元を訪問して購入。

口に含むと微かに🍇ぶどうや枯れ草の香り
火入れですが生原酒のような感じで舌先に軽く炭酸、みずみずしい酸味が上手く締まります👍️
先日 飲んだ２種類より好みの味わいです😋
美味しいです✌️

賀茂金秀 特別純米 辛口
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール分 16度
製造者 金光酒造合資会社
広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2
製造年月 2023.10
先日 蔵元を訪問して購入。
昨日 飲んだ特別純米 緑ラベルよりキレがあるように感じました😋

賀茂金秀 特別純米
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール分 16度
製造者 金光酒造合資会社
広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2
製造年月 2023.10
先日 広島県呉市の現場に防音扉🚪を納品した帰りに蔵元を訪問して購入。
口に含むと香り少なく甘味が舌の上に広がり、徐々に渋味も絡み～印象が軽ペラからやや重に変化しました😆
他に3種類買いましたので飲み比べてみます👍️

２日目
苦辛味が落ち着き甘さもほど良く昨日より飲み易くなりました👍️
🌟3.5～🌟4にアップです。