賀茂金秀 （かもきんしゅう）

☆☆-

賀茂金秀　特別純米13原酒
　広島県　金光酒造

一口目
　甘みとスッキリのバランスの良いお酒。
　純米酒ならではの　雑味という名の旨味があり
　味に膨らみがありました。
　純米吟醸と純米酒との間くらいなイメージ。

情報
　原料米:雄町、八反錦
　精米歩合:50%、60%
　アルコール分:13%(原酒)

一〇〇〇
原酒でありながら　低アルコール
飲み口のよさ　と　味　のバランスを
技術力で実現したお酒　とでも言うのかな。

ワイングラスで
創作和食や　軽めのイタリアンと一緒に

四合瓶　1540円

#赤ラベル #辛口 #火入れ
それほど辛くない。味わい深い。でも、食中酒としてもおすすめ。

春のお酒を一合ずつ、４種類飲み比べ。ラベルも花盛り、「まんぼう」とやらでまたも外飲みがしづらくなるニュースを横目にひっそりと、部屋に閉じこもって飲む。

「三井の寿　春純吟　クアドリフォリオ（四つ葉のクローバー）」「賀茂錦繍　さくらふぶき」「奥播磨　春待ちこがれて」「綿屋　春錦」

ふわっと甘いの、酸がキュッと引き締めた後にとろけるの、旨みがしっかりしたの、果物っぽいの。

例によって、気持ちよくなってどれがどれだかわからなくなる前に、記憶のメモに筆圧高めで書き込んだのは「賀茂錦繍　さくらふぶき」

最初は甘酸っぱく流れ込んできて、続くやわらかな甘さに膝の力が抜けていく。

あっちこっち温かい手で撫でられてダメになってしまうような、うすにごりの優しいお酒。

溶けながら、思う。
……春の夜って、儚いなぁ。


帰り道、酔いと眠気を覚ますのに、思い立って桜ふぶきの下を歩く。

この間、散る直前だった公園の桜がふわふわ舞っているのを、拾い上げて手帳に挟んでおいた。

イヤホンからは、今いちばん若い子に売れている曲が流れこむ。


♪ドライフラワーみたい　君との日々も
　　きっときっときっときっと　色褪せる♪


そんなこと、２０年前から知ってるよと、いい歳した大人の酔っぱらいは、威張ってみせる。

知ってるからこそ、あえて咲かせない、色づかせない。
ぼんやりと霞がかかったままで。

数年後に手帳からこぼれた桜の花びらに、胸の痛まない自分でありたい。

雨後の月とのコラボ
めっっっっっちゃ美味い！
カモキン相性抜群だ！

初めてのお酒、広島というこで辛口かと思いきや旨口。

うまい。これに尽きる。

柔らかくもあり、重さもある絶妙なバランス。
甘口テイストでも、次の日には少しスッキリと飲みやすくなった。
2日に分けて飲んで欲しい酒。

素敵なネーミングに惹かれて購入しました。
味も軽めフルーティー、辛さのバランス良しで飲みやすいです。

賀茂金秀 特別純米 うすにごり生
久々の休日出勤した土曜日は、春らしいラベルを開栓！
濁りは薄めでシュワ感があります。
うっすら甘めの良い香り。酸味も感じられます。
飲み口は軽め。バランスが良く主張し過ぎない感じですが、アルコール度数が16度あるので、しっかり芯を感じます。
最後は甘旨な余韻。良く出来たお酒です！

賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり生

近所の居酒屋でお、出てる。
ということで注文。
香りは薄く感じる程度。
味は甘味、酸味、苦味が薄めで
上品でほんのりな感じが何ともいい。
ホタルイカ、桜鯛との組み合わせが最高。
桜の季節にいいお酒と出会いました。
まだ咲いてないけど（笑）

特別純米 うすにごり生
〜さくらぷぶき〜
良き香りでチリチリ〜(*´◒`*)
ワタクシには後味が少し苦過ぎるかなぁ…
ご馳走様でした〜！
⭐️3.9です。