賀茂金秀 （かもきんしゅう）

燗　賀茂金秀 純米酒 お燗酒

「穀物の味を表現した純米酒」
甘みの中に酸のふくらみがあり、
骨格のしっかりとした味わい！

原材料　:　雄町、酒造一般米
精米歩合　:　60%、65%
日本酒度　:　+1
酸度　:　1.5
アルコール分　:　15%

純米しぼりたて生。フレッシュでジューシー、上品な甘みのある賀茂金秀らしい仕上がり。R1BYより、酵母がKA-1から広島県で新たに開発された酵母にグレードアップ。

賀茂金秀 純米しぼりたて生 720ml 1,350円
家呑み65本目
酒屋さん推しの一本。米っぽくもありながらフルーティな香り、口に含むとシワシワっとガス感、華やかジューシーフルーティー旨が広がって、ほんのり甘い余韻…あまりアルコール感は感じられず、美味しくて飲み過ぎそうです。

賀茂金秀 純米しぼりたて生 八反錦
新酒の出荷が最盛期という感じですね〜！いや日本酒好きには良い季節になりました。と言っても四季それぞれ楽しみがあるんですが笑

香りはフレッシュ！ちょっとセメ臭？
口に含むと微かなガス感が心地良いです。
前に呑んだ宝剣もそうだったんですが、旨味は感じるものの主張が強すぎず、スイスイいけます。これが八反錦の特徴なんですかね？好みの酒米かもしれません。。。
ボディはしっかりしてるので、何にでも合いそう。
プロセスチーズと相性良しでした！

程よいチリチリ感が美味しいお酒。飲み口はスッキリだけど、徐々に米の甘みが広がってこれで2500円！お値段以上！！

賀茂金秀　純米しぼりたて生
2750円

賀茂金秀の新酒生酒です
口開け微発泡、飲みやすくあっさり
少しのアルコール感

自分的にはちょっと細い感じかな

賀茂金秀　特別純米酒13

我が家で賀茂金秀と言えばこちらの13度。生も好きなんですが何故か火入れのほうが好みです。出会いは行きつけの蕎麦屋さん。
火入れなのに微発泡感満載で美味しくいただきました。独特の香りと味わいが好きなんです。優しさの中にもスパイシーな感じが。これからもよろしくお願いします。

賀茂金秀 しぼりたて生 720ml

税込価格:￥1485円

しっかりとした旨味のなかに弾けるフレッシュ感。今年も美味しいです。

賀茂金秀　特別純米　辛口
含みは僅かにメロン。口当たり滑らかで、スッキリした辛口酒。スイスイ飲めちゃうやつです。
使用米／麹米　赤磐雄町、掛米　八反錦
精米歩合／麹米　50%、掛米　60%
アルコール分／16度

外飲みで、他に乾坤一、出羽桜、ちえびじん、も飲みました♪

忘備録