宮寒梅 （みやかんばい）

あーあ、
毎日寝てるだけで高い給料くれないかなぁ…

2024公開きき酒会
淡麗辛口、華やか

Kanbai-Lab Vol.04
香りはリンゴかな
甘味は控えめ
酸味が主体かな
おりも絡んでいて、微量のガス感
苦味もそこそこ
でも全体を通して角が無く丸いイメージ
ジメっとした季節重すぎなくて美味しいです

宮寒梅の実験的な低アルシリーズですが、最初のものがあまりにも水っぽかったので敬遠していたものの、このvol.4は大成功ではないかと思います。
低アルの軽さと、甘酸っぱさ、しっかりした旨み、キレと宮寒梅の別ブランドで出してもヒットしそう。すいすいと飲めちゃう。

宮寒梅　Mr.SummerTime純米吟醸55%
青リンゴのようなほのかな酸味、
まだ熟れきっていない桃の爽やかな甘み、
さっと広がりすきっと消えゆく上品さ。
削ぎ落とされてこの蔵の特徴だけが楽しめる
夏にぴったりの飲み口。
上質さがよく分かる旨みとキレのよさ。
ささみのトマトあんかけ、とうもろこしと海苔の天ぷらと一緒に。
ああ、美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)

宮寒梅　Mr Summer Time
一年ぶりの宮寒梅の夏酒。華やかな香り、甘酸っぱい味わいは記憶の通りでしたが、軽快なイメージとは少し違い、モワッとした強目のアル感があり、後味に少し苦味があります。

宮寒梅　純米大吟醸

とろみありで、旨さたっぷり。
うまい酒を飲んでる〜、をしみじみ味わえる。

出先で購入したのですが、近くの酒屋にも置いて欲しいお酒です。

1.8で3000円と税。

噂の宮寒梅を初めて呑みました！
"美味しい…ほんのり甘く、後を引く苦味や辛味が無い呑みやすいお酒です。今回は初めてと云うことで純米吟醸を選びました。次は…

宮寒梅の純米大吟醸、宮城県内限定酒。精米歩合33%、アルコール分15度。塩釜の酒屋さんで購入。宮寒梅が色々あった中から限定ということで。ササニシキ100％なんで少し心配したが、しっかり宮寒梅のきれいな艶のある味わいで美味かった。

空けて5時間くらいがよさげではまりました

５日目
梅っぽいといえばそうなんですがどこかほのかにバニラ

仙禽好きな人ぜひ