宮寒梅 （みやかんばい）

ミスター サマータ〜イム♪
さ〜が〜さないで〜♪
っと、まぁ お約束なスタートは、宮寒梅 Mr.Summer Time 純米吟醸酒
7月に入ったからには夏酒だねぇ🏝
アタシには珍しく甘くても呑むのが宮寒梅
コレは、あんまり甘過ぎないから呑みやすいネ
香りはスッキリな果実香、梨・プラム、終いに杏
含むと少し乳酸とシナモン
口当たりはソフト、甘みと苦味
穏やかな酸味から渋みを感じつつフィニッシュ
甘さが尾を引く事なく綺麗に終わる
サッパリしたアテに合わせても良いと思うが、食前酒に良し👌

開栓して少し置くと味が出てくる。フレッシュ感があって好み。
開栓2日目は酸味がでてきて、口当たりも強くなり良くも悪くも普通の酒って感じ。もう少し香りがあってもいかな。コスパはいい。

宮寒梅 純米大吟醸 贅撰
GWに地元に帰ったときに購入した一本、いただきます！
宮寒梅らしい、うっすらイチゴの香り。
味わいも優しいイチゴジュースのようですが、甘すぎず後半お米の繊細な旨みも感じられますね。
飲みやすいので万人受けしそうです。
暑い中飲むには少し甘さが強かったので、キンキンに冷やして氷を浮かべていただきました！うまし。

今宵は宮寒梅 純米吟醸 Mr.Summer Time
知っている人は昭和のサーカスの名曲

華やかな吟醸香
ガス感なく柔らかい口当たり
芳醇な甘味と旨味
スッキリし過ぎずまったりとした飲み口

軽めの酸からフィニッシュは渋味苦味がやや強目に顔を出す

寒梅酒造 宮寒梅 AUTUMN TIME
以前に飲んだものの記録用。

宮寒梅　EXTRA CLASS 醇麗純香
純米大吟醸

宮城県大崎市 寒梅酒造
純米吟醸 宮寒梅
原料米 美山錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りは華やかなです。フルーティーな味わいですね。
優しくすっきりした甘味の奥に、米の旨味 がしっかりあります。
ラストはピリ辛弱炭酸でいい余韻です！
バランスが良い酒ですね、良酒です。

宮寒梅 醇麗純香　純米大吟醸　

宮城県は大崎市のお酒🍶

ツーンと🍓な吟醸香
含んでピリピリとフレッシュ感
パイン🍍
イチゴ🍓

ただ、直ぐに口中、舌の表面に辛さが覆いつくしてきますねΣ(･ω･ノ)ノ

宮寒梅といったら蜜なエキスをイメージしていましたが、これはグビグビとはいきません(￣○￣)

初日は二合まで
(｡-ω-｡)----------ｷﾘﾄﾘ線----------(｡-ω-｡)
ご馳走様でした！

宮寒梅 純米大吟醸 美山錦

香りと口当たりはフルーティで甘い感じ。
ふわっとベリー系の風味がした後に
それらはフッと消えてキリっと辛口の苦味が来る。
酸味はあまりない。

甘ったるくはなくキリっとしてるが、
徐々に旨味もやってくる。
純米大吟醸なのにコスパがいいですね。

クセがあるわけじゃなく、
上品な口当たりだけど、
合わせる料理は選ぶかもしれない。
あっさりさっぱり系の料理に合うと思います。

キンキンに冷やして飲みたいです。

旨いね