宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME

ヨーグルトのような乳感のある香り
シュワ感はなくトロッと
香りは穏やかに淡いバナナのような甘み
ポッとアルコールを漂わせる旨みを感じながら
やや辛口ドライに渋みを残して消えていきます

香り甘み穏やかで落ち着いたお酒という個人的印象です

宮寒梅
Mr.Summer Time
純米吟醸

宮城　宮寒梅　AUTUMN TIME

某日本酒チャンネルで有名酒をブラインドテイスティングし順位付けをするという企画で、花陽浴、新政、而今などを抑えて十四代に次ぐ2位を獲得した宮寒梅。
それからずっと気になっていた銘柄！

口に広がる香りは、自分が飲んだ中では尾瀬の雪どけひやおろしにかなり似ていた。
オゼユキは芳醇な香りそのまま舌に染み込んでいくのに対し、こちらは余韻が短めでさっぱりと苦味と共に切れていく、噛み締めて味わいたくなるような一杯でした。

-追記-
二日目
初日は控えめだった香りがしっかりと立って甘みもよく感じられる。
明らかに昨日よりおいしい！
オゼユキもそうだったし、こういう香りのお酒は少し日を置いたほうがよさげ。

宮寒梅純米吟醸おりがらみ
20220826

宮寒梅 純米大吟醸 贅撰 蔵の華

ゆっくり大切に味わっていた贅撰✨
開栓すると穏やかな宮寒梅の香り✨
香りだけで 心ときめく😌
含むと
しっとりと濃厚な甘みが広がる✨
じわじわと残る余韻
美味しい

1日頑張って
疲れて帰宅して1杯目に飲む
おかえりって癒してくれるね✨

先日、百合をいただいたので
生けたよ😊

カメラを習っている時期に知った
探検家で写真家の星野道夫さん
躍動感溢れる
生き生きとした写真に
魅了された

星野道夫さんの
生涯を思うと
とても深くて清い言葉

宮寒梅 autumn time 税抜1600円

柔らかな口当たり
含むと旨味と甘味がジュワワワー
最後は強めの苦味でベタ感ないまろやか酒
冷卸の柔らかな旨味と宮寒梅の甘味が合わさって美味しい(*´∀｀*)
熟成香なんて全く無しでさすが寒梅酒造さん

もう秋酒ですかー
でも毎年このカキ氷を食べないと夏は終われない‼︎
カキ氷の中に赤福が入ってるやつ
今日食べてきたけどやっぱ美味いー😍😍

#icetime
#赤福氷
#1人で残酒処理

宮寒梅　純米大吟醸

甘さ濃い目のメロンジュースでした。
美味しかったです◎

寒梅酒造がおおさきのお米で造った純米大吟醸

仙台駅の駅弁屋に置いてあるのがこちらのお酒
ちょうど180mLでプラの器も付いてきます
要は新幹線で飲むことを考えられたものです
銘柄はっきりしないのですが…とりあえず宮寒梅で登録させていただきます

香りが華やかなのが小瓶から漂います
口に含むといかにも宮寒梅！
甘旨ですねえ〜
喉を越すときにジュッと溶けていく感じで美しく消えていきます
このサイズで飲み切れるのもいいですね
手頃で美味しくいただけます！

宮寒梅 純米吟醸

香り＆甘味は穏やか。全体的に綺麗な印象。もうちょいインパクトが欲しいところ。
フラッと立ち寄った酒屋さんで購入。こちらでは売っているところを見たことなかったんで即買い。次回は一升瓶で買って、じっくりと向かい合いたいと思います。
美味しく頂きました。

宮寒梅 純米大吟醸　
原料米：美山錦100%　精米歩合：45％　アル度数：15
酵母：非公開　日本酒度：1　酸度：1.5
製造：令4.06（2ヶ月前）　ネット購入 3,300円(1800ml)

1. 吟醸香：B　　(A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱)
カプロン酸系リンゴ系。あまいりんごのよう。当初やや玄米臭が潜在していたが開栓後数日で消えた。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓から数日して酒質が随分変わった。気圧が開放されて熟成が進んだのか、甘みがしっとりと深みを増してきた。渋みと苦みがしっかりあり、複雑で深く重い味わいを感じる。酸味もそこそこある。発泡性は無い。

3. 淡麗か芳醇か
主張の強い酒質で深い芳醇さを感じる。

4. 総評
ある日本酒の紹介サイトでトップにランクされていた。特徴は、にが甘でコクが半端ない。しっとりした芳醇さが重い。サラッとしたさわやかな吟醸酒とは真逆である。これはかなり人によって好みが分かれると思う。とにかく複雑な味わいで重い。

5. また買うか：A　（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）