宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米吟醸 SPRING TIME

精米歩合：55%
アルコール度：12度

豊潤な香りに桃のようなフルーティな甘味。
優しい酸味に穏やかな苦味が
甘味を引き立てています。
柔らかい口当たりと低アルコールで
日本酒というより果実酒のような
とても美味しいお酒でした。

宮寒梅　おりがらみ

美味い。酸が際立ち、果実感があるが、スッキリとした飲み口が印象的。おりがらみとあるが、薄いおりがらみ 。
昨年飲んだautumn timeも美味しかったか、おりがらみも美味い。4.5点でも良いかなぁ、4.3点くらいのイメージ。

自分のレビューをふと振り返ると、東北の銘柄が圧倒的に多い。美味しい酒蔵、銘柄が多いのもあるが、東北生まれ埼玉県在住の私は、酒屋さんでついつい東北の銘柄を手に取る癖がある。

宮寒梅　純米大吟醸自家栽培山田錦

宮寒梅ファンとしては、このお酒は外せないですね。
自家栽培山田錦の40％精米。めちゃくちゃ蔵の方の気持ちが入ったお酒。
それを考えるともはや価格破壊では？！

１週間お疲れ&いいことがあったので、素敵なお酒で乾杯！

・含んだ瞬間、安心の宮寒梅
・中盤〜後半の甘味&控え目な苦味のバランス、安心の宮寒梅
・そこまで軽いという感じはしないのに、次の一杯がほしくなる、安心のhaya寒梅

宮寒梅のお酒をまあまあ飲んできましたが、それらの平均というか真ん中というか、宮寒梅らしい上質なお酒です！
優しい甘味と控え目な苦味。酸味は、酸味としては感じませんが甘味を過剰にしない程度にひっそりと存在。
アルコール16度なので低アルコールではないはずですが、飲み干すとすぐに次の一杯が欲しくなるヤツです。

表現が難しいんですが、ある意味では★5を超える★4.5というか。
特徴がわかりやすくて「これめっちゃうまーい！」というお酒にインパクトで負ける場合もありますが、長い目で見たときに寄り添っていくならこっち。
結婚するなら宮寒梅。みたいな？

#赤ちゃんが寝てるスキに書くシリーズ
#ANSK
#抱っこやめたらグズりだした

宮寒梅の２９福

福にあやかり節分の本日開栓。
雑味のない、スッキリした甘み。
甘ったるさはなく、ジューシーでふくよか。
芳醇甘口の極み！

何よりこのクオリティで2,000円前半。
たまらん（笑）

　やさしい旨さがクセになる！
　奇跡の復活を遂げ、今や大人気の蔵元がつくる高品質な酒を呑んでみた。

　※本日の備忘録

　#寒梅酒造 から
「 宮寒梅 WINTER TIME 活性にごり 生酒」（純米吟醸）

　今夜はこれでした。

　フルーティーで、甘夏などの柑橘系、パイナップル、いちご大福を想わせる豊かな香り。
　やわらかい舌あたり、フレッシュでクリーミーで呑みやすい。
　甘さはさほど強くはなく、酸味と発泡性はやや控えめ。
　
　とにかく　やさしい。

　ちょっと前に呑んだ#仙禽 の雪だるまと比較すると
　インパクトは薄れるものの、質の良い旨味がたっぷりと、ノンストレスで口の中に運ばれてくる。

　芳醇で、非常に旨い。

　質の良い旨味を味わえる度　★★★★★

宮寒梅WINTERTIME
酸味とのバランスが良し‼️

宮寒梅の中でNO 1‼️

毎週呑んでたら、太りました（ ; ; ）
でも、美味い😋

限定酒美味かったっス

宮寒梅　純米大吟醸　斗瓶　おりがらみ

購入してから、10ヶ月くらいになります。なかなか飲む機会を逸していたこのお酒。
宮城県内限定酒♪

雪かきと冬道運転でホトホト疲れきってる心と身体を癒やしてちょ〜だいっ。

という訳で、昼呑みします。シュポっと開栓。立ち香は、穏やか上品系です。

いざ、実飲！

味わいも、穏やか上品系です。笑笑
主張しすぎない柑橘系な甘酸。
舌の上を通過しながら、苦旨も伴走していく感じです。軽快なシルエットですが、じっくり転がすと、なかなか複雑な味わいで、喉もと過ぎるあたりには、しっかりと飲みごたえを感じます。

ただ、開栓して日が経ち、さらに味わいのりのりまさのりな御湖鶴山恵錦を飲んだ後に開けたので、みこちゃんの旨さが際立った結果にもなっちゃいました。

明日、またフラットな状態で飲むのが楽しみです^_^
今回は、寝かせたのがどうだったのか…。
今年は、買えたらすぐ飲んでみようかな〜。

２日目、３日目と味わいがランクアップ⤴️上品な甘さの完成度高し！4から4.5にします。