千代むすび （ちよむすび）

千代むすび 鬼太郎純吟 山田錦50%精米
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先日，札幌でゲットしてきたお酒その3。
鳥取県境港市の千代むすび酒造の「鬼太郎シリーズ」から「鬼太郎純吟」こなき純米に引き続いてのご紹介。こちらもワンカップです(^_^;)
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山田錦50のお酒と聞くと真っ先にイメージする有名なお酒は獺祭だと思いますが，あれとは一線を画すどころか，全く方向性の異なるお酒です。
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上立ちは非常に穏やかで，麹系の香り。こなき純米と同様にアタックの甘味はほとんど感じられず，キリッと締まった淡麗辛口。芳醇な山田の旨味がじわじわと口に広がっていく感じは，やはり「こなき純米」より一段上。後味の辛苦味もまろやかでスパッとキレていくので，知らぬ間に無くなってしまう感じがしました。燗につけると芳醇な旨味が更に前に出て，まろやかな味わいになりました( ^ω^ )
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合わせるものを選ばない食中酒。安く手に入った稚内産のボタンエビの刺身と合わせて美味しく頂きました(＾ｰ^)

千代むすび こなき純米 よう怪泣かせの超辛口 五百万石55%精米
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先週末に札幌でゲットしてきたお酒その2。
鳥取県境港市，千代むすび酒造の「鬼太郎シリーズ」から「こなき純米」のワンカップをチョイス(^^)
だいぶ前に幾度か呑んだことがあり，また呑みたいと思っていた銘柄です。
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五百万石を9号酵母を使ってゆっくりと日本酒度+15まで発酵させただけに，上立ちは穏やかながら，アルコール臭に近い麹の香り。
口に含むと甘味はほとんど感じられず，キリリと締まった淡麗超辛口。ですが，じわじわと口の中に旨味が広がり，後味に辛苦味が感じられたかと思いきや，すうっとキレていくので，呑み飽きせずスイスイと呑めます。燗につけると更に丸く落ち着きのある味わいになりました(°▽°)
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食中酒として和食と合わせるのが良さそうな印象ですが，意外と繊細な味のフレンチなんかにも合うかもしれません(*´ω｀*)
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ワンカップだったのであっという間に無くなってしまいました(￣∇￣)
辛口好きにはたまらない一本だと思いますので，ジャケットを見かけましたらぜひ(^-^)

ナシのような果実香,しっかり酸味と含み香,口の中に拡がり,力強い喉越しさ,満足です。強力というお米ははじめてで,気に入った。

こいつはベストセラーといわれて飲んでみた、さすが純米以上の果実香り、膨らむ飲み口でありながら、後味も切れよし。冷やしてもいいし、少しの量をお燗にすると、まろやかさがたっぷりですねぇぇ。

お初の鳥取のお酒。どっしりと芳醇旨口…香りもイイね。

鳥取のお酒は初めて・・・これはおいしい！すっかりファンになりました。香り良くまろやかで料理をひきたててくれます。東京ではなかなかお目にかかれないのが残念。

夏酒。
妖怪泣かせ、らしい。

昼間にいいだけ飲んだ後にふらりと日本酒バーへ。使用米の名前がすごいが、味わいはそこまで「強力」ではない。
ただ、しっかりした飲み口だったかな。

お隣の鳥取へ。

超辛口。泣いちゃうほど辛口だからこなきじじいなんですとお店の人は言っていましたが水木しげるロードのある場所の酒造。 すっきり辛口。