月山 （がっさん）

月山/涼夏
夏酒らしくスッキリとして食中酒として最適。

ダラダラと。

月山　純米吟醸　涼夏
　早くも今年初の夏酒。しっかりと甘旨味がありつつ、全体的に爽やかですっきりした味わいの美味しい酒だと思います。

月山　MIZUKI 純米大吟醸
酒屋さんオススメの1本
少し濁りがあるような…？
うっすら甘味があり低アルでスルスル飲めます

月山　芳醇辛口純米です⭐
リーズナブルなお値段と、何にでも合わせやすい飲み口で色々お世話になってるお酒の一つです。

ストレートグラス
グレープフルーツに似た香りがあります。
口に含むとトロっとした甘味と米の旨さとピリピリとした舌の上の刺激を感じます。

真ん中
米の芳醇な香りがします。
鼻を通る爽やかな酸味の香りと円熟した米の旨さを感じる辛口。余韻はほぼ無く飲み飽きしません。

口窄み
グレープフルーツの香りが強くなりました。
テイストはあっさり芳醇系で今までと変わってサラっとした甘味と芳醇な米の味を感じ、こちらも余韻はありません。

陶器
香りは抑えられ、乳酸菌を水で薄めたような酸味を感じます。辛味がしっかり感じられ、余韻にカァっ一瞬アルコール感をかんじます。

ぬる燗
香りは感じられず、乳酸菌のテイストが強くなりカァとアルコール感を余韻に残します。余韻も甘味があります。

上燗
乳酸菌のような酸味と甘味を香りを感じます。
口に含むと、香りと同じく乳酸菌のような酸味と甘味を感じます。余韻に舌にピリピリ感じます
　
熱燗
米の旨さが強くなり、いわゆる出汁感のある塩味と甘味があっさりきます。

個人的には口窄みグラスで、白身魚で一杯やるのが好みです⭐

開栓直後は口当たり良く、フルーティーな感じ。
甘みの後は、純米らしい渋辛さありで、しっかりとした手応えを感じる。
翌日は酸味が前面に現れて面白い。
飲み飽きない。

島根県の名酒でもある。
飲みやすくおいしい。
ギンギンに冷やすとさらにおいしくいただける。

特別純米　生原酒　山陰限定

島根旅行で仕入れる
少し酸味というか酸っぱい感じがありますね
それがまた美味しさになっている気がしました

美味しいですね、これ

「月山 純米吟醸」

今日はガッサンの純吟。

島根といえば出雲大社ですけど、あれって「いずもたいしゃ」って思ってたら「いずもおおやしろ」なんですね。
80年生きてきて初めて知りました。
忍者の郷、甲賀＝こうか と同じくらいドヤ顔で周りの人に教えてあげたら皆知ってました(恥)。

という訳で開栓。

コレは予想をフッと越えてきました。
こないだの特純で感じたクリーミーさとは違い、チリチリとした酸味とバランスのとれた甘さ。
スッキリとしたリンゴマスカッツ感とでも言いましょうか。

コレも名前通り綺麗な酒、めちゃ旨いです。
渋いラベルからは想像できないお味でした。


そんな酒に合わせてみた今日のイッピンはコレ。
先日釣ったヤツを炙りシメ鯖にしたりました。
あ～こりゃ我ながら上出来❤️
あんまり脂は乗ってなかったんだけど、砂糖と塩で締めることで生臭さが取れて旨味がぎゅ～っと増します。
そしてアニサキス問題は48時間冷凍で解決👍

まあ、がっちゃんとの相性はご想像にお任せします。

「月山 特別純米 出雲」

今日はふるさとシリーズ。
初の島根の酒、がっさん。

そういえば昔がっさんていう友達いたなぁ。
ここにもがっちゃんていう電車がおったなぁ。
どうでもええけど開栓。

おぉ、これはジューシーというよりクリーミーで綺麗な甘味。
バナナや桃の果物感。
結構コクがあって濃醇。
キレ際のほんのり苦酸味。

冷酒～冷やがオススメみたいだけど無視して燗や。
え？こっちのほうが旨くない？
ぬる燗なら香りとコクが際立ちますね。
コレはまた当たりを引いた感じ。


そんなわけ(？)で今日のイッピンは滋賀高島にある、トラウト管理釣り場。
去年できたばっかりの西日本最大級のルアー釣り堀。
個人的には管釣りはあまり好きではなかったんだけどまあ勉強のため色んな釣りを、と行ってみた。

ヤバい、オモロい❕
あかん、通ってまうやろ━━❕
これ以上新しい釣り覚えたら体もたんて(笑)。