月山 （がっさん）

開栓直後は口当たり良く、フルーティーな感じ。
甘みの後は、純米らしい渋辛さありで、しっかりとした手応えを感じる。
翌日は酸味が前面に現れて面白い。
飲み飽きない。

島根県の名酒でもある。
飲みやすくおいしい。
ギンギンに冷やすとさらにおいしくいただける。

特別純米　生原酒　山陰限定

島根旅行で仕入れる
少し酸味というか酸っぱい感じがありますね
それがまた美味しさになっている気がしました

美味しいですね、これ

「月山 純米吟醸」

今日はガッサンの純吟。

島根といえば出雲大社ですけど、あれって「いずもたいしゃ」って思ってたら「いずもおおやしろ」なんですね。
80年生きてきて初めて知りました。
忍者の郷、甲賀＝こうか と同じくらいドヤ顔で周りの人に教えてあげたら皆知ってました(恥)。

という訳で開栓。

コレは予想をフッと越えてきました。
こないだの特純で感じたクリーミーさとは違い、チリチリとした酸味とバランスのとれた甘さ。
スッキリとしたリンゴマスカッツ感とでも言いましょうか。

コレも名前通り綺麗な酒、めちゃ旨いです。
渋いラベルからは想像できないお味でした。


そんな酒に合わせてみた今日のイッピンはコレ。
先日釣ったヤツを炙りシメ鯖にしたりました。
あ～こりゃ我ながら上出来❤️
あんまり脂は乗ってなかったんだけど、砂糖と塩で締めることで生臭さが取れて旨味がぎゅ～っと増します。
そしてアニサキス問題は48時間冷凍で解決👍

まあ、がっちゃんとの相性はご想像にお任せします。

「月山 特別純米 出雲」

今日はふるさとシリーズ。
初の島根の酒、がっさん。

そういえば昔がっさんていう友達いたなぁ。
ここにもがっちゃんていう電車がおったなぁ。
どうでもええけど開栓。

おぉ、これはジューシーというよりクリーミーで綺麗な甘味。
バナナや桃の果物感。
結構コクがあって濃醇。
キレ際のほんのり苦酸味。

冷酒～冷やがオススメみたいだけど無視して燗や。
え？こっちのほうが旨くない？
ぬる燗なら香りとコクが際立ちますね。
コレはまた当たりを引いた感じ。


そんなわけ(？)で今日のイッピンは滋賀高島にある、トラウト管理釣り場。
去年できたばっかりの西日本最大級のルアー釣り堀。
個人的には管釣りはあまり好きではなかったんだけどまあ勉強のため色んな釣りを、と行ってみた。

ヤバい、オモロい❕
あかん、通ってまうやろ━━❕
これ以上新しい釣り覚えたら体もたんて(笑)。

2022年4月7日 奢られ酒。

春酒しぼりたて生酒
酸味を強く感じます。好きなタイプ

春酒　しぼりたて生酒
しっかりした旨みで普通に美味しい。

淡麗辛口

月山　純米吟醸　美月
度数が低く飲み易い。
だが、ちょっと薄くないかね？
ほとんど味がしなかった、薄く感じる！
酔っ払ってたかも😅