月山 （がっさん）

月山 innovation2021 五百万石

今話題の4MMPのお酒という事で楽しみにしてました。
香りは控えめで少しミントの爽やかさを感じ、白ワイン系の軽やかでモダンな酒質。
味は酸味とハーブを思わせる爽やかな香味を感じ、旨みは控えめな印象でした。

島根は天隠のイメージが強いが、こんなにも時代の最先端を行くお蔵があるとは思いませんでした。
個人的には旨みがもう少し欲しかったんですけど、これはこれでイタリアンに合いそうな味なので、ハマる人にはとことんハマるかも？

とってもあま～い！！
果物を食べてるような甘さ！

月山　純米　ひやおろし

一口目は辛口で旨味のある感じ
マグロの刺し身と合わせると少し甘みと酸味が出てきて美味

月山 innovation 春陽 2021.08

月山 純米酒

香りはほんの僅か
スッキリ軽やかで口当たりはまろやかです
もう少し主張してもいいですよって言いたくなってしまう程穏やかで、何にでも合いそう
もちろんそのままでもサラッといけます

【純米吟醸　中取　無濾過生原酒】

友人からDATE SEVEN と一緒にお薦めの日本酒のコメ
ント付きで送られてきました。

喉越しはガス感を感じなさせながら綺麗に通り過ぎてい
きます。

口の中ではガス感を感じながら甘味と旨みのバランスが
絶妙でありながらもずっしりしています。
濃醇方向で酸味は少なく感じ金雀の生絞りで受けた印象
に似ていると思いました。

2日目は喉越しにまったりと絡みつく感じになりました。
口に含むとやはりとろしとしています。
気持ちシュワっと感じながら甘旨みが口の中に浸透して
いく印象にで味の引きはまあまあ早かったです。

月山の春陽という銘柄を買ってみました
ラベルによると春陽というお米100%で新しい味わいを目指したお酒とのことです
口当たりは乳酸菌飲料のような発酵感がありますが、すぐにマスカットのような香りに変わりとても飲みやすく美味しいです

無濾過生原酒
精米歩合60%
アルコール16度
1700円くらい
甘フルーティージューシー
立香はメロン、チリッとガス感
大人のメロンソーダ
すいすいいっちゃう系
上手すぎ

月山　涼夏　純米吟醸

初島根県のお酒です。

洋梨のようなフルーティな香り。

味もスッキリして軽い。夏にぴったりです。

尾瀬の雪どけとタイプが似ているように感じます。
それよりも後味が多少甘い…のかな。

美味しいです。
紹介してくれた知人に感謝。

定年退職を迎えられた酒呑みの先輩から、ご出身の島根の地酒をいただきました。軽快な酸味に芳醇な甘さが加わった旨味豊かな呑み口です。ふわりとした甘味との評もありますが、私にはじゅわっとした強い果実感が印象的です。後半は当たりが強くなってくるけど、単に淡麗辛口と言っていた時代と比べて、日本酒もいろいろなスタイルが出てきたものです。
先輩、お疲れさまでした。