月山 （がっさん）

月山
この前のイノベーションも美味しかったけど、こちらも美味〜

桃をベースに苺を少しまとわせたような、ふわりと甘く、可愛らしい吟醸香。

口当たりも優しい甘味で苦味や刺激が少ないです。また後味はスルリと柔らかく切れ、とても飲みやすいです。
さて、これで終わりかな？と思ったら、最後に旨味と渋みが絡み合った滋味がじわりと出てきました。
このバランスが秀逸で、滋味をある程度認識できつつも、フルーティーさや軽快さは損ねない、ギリギリのラインを攻めている感じです。

サーモンの刺身がよく合いました。白身より濃く赤身よりさっぱりという身質が、軽さと深みを兼ね備えたこのお酒の飲み口に良く似ていたからでしょうか。

もし、普段は日本酒をあまり飲まない人からおすすめを聞かれても、自信を持って候補に上げられるお酒だと思います。

純米吟醸　中取りおりがらみ生原酒

月山 涼夏 純米吟醸

大阪で飲んだ島根のお酒
白の月山

うす甘みの奥から穏やかな旨み
厚みがありながらの透明感
余韻は短め

ほどよく芳醇
ほどよく軽快

うん、美味しい🧏🏻‍♂️

以前に飲んだ赤の月山より、
すっきりでややライトな味わい

あちらは、華やかな香りと酸み
こちらの方がお米の旨みを感じるかも

まぁ、どちらもとても美味しいです！

初日は華やかな香りが広がりみずみずしいフレッシュなやわらかい旨さ。翌々日には果実感の旨さが倍増。日本酒にしようのコラボ酒。

特別純米

久しぶりの島根のお酒ですね

開栓すると香りは華やか
ラベルに記載があるように華やかな果実のような香り
舌触りはすっきりしていて、仄かな発泡感もあるような？
香りも相まって味わいは実にジューシーながら
重い感じはなく、飲みやすい味わいなので
あまり日本酒を飲んだことが無い人でも美味しく味わえる…

そんな1本です

月山 純米吟醸

大阪で飲んだ島根のお酒。
ありがたい口開けの一杯。

爽やかで、華やか。
微かなガス感に、きれいな酸み。
それでいて旨みもしっかり。

んー、美味しい、バランスいいわ。
今日飲んだ中では一番ですね。

島根のお酒はどっしり厚め、と
今日まで勝手に思い込んでましたが、
ほほー、こんな華やかなやつもあるのね。

月山 涼夏（りょうか）純米酒
精米歩合70

磨き70。私の先入観を覆す、
スッキリツーンとした香りとテイスト。
スイスイ飲めました。

島根の酒。夏限定の「涼夏」です。
にごり酒のような酸でキリッとします。
ドライでシャープ。
わずかに発泡もあるようです。

合わせたブリとは相性イマイチ。

月山 芳醇辛口純米

「月山 芳醇辛口純米」は穏やかで落ち着いた香りスッキリとした飲み口の中にも程よい米の旨味が広がる味わいです。冷や・常温・燗とお好みの温度帯でお楽しみ下さい。
島根県産米を原料米に使用して米の旨味を十分に引き出した芳醇な酒をコンセプトに造られた辛口酒となっております。
行きつけの酒店の店主のオススメにより、生酒を中心に飲んできましたが、常温で旨いお酒のオススメをお願いしたところ、「月山」を勧めていただいました。生酒冷酒にはない旨みが感じられ、冷酒と共にいただいています。量が増える？😅😅😅
アテはキャベツと鶏胸肉の春雨炒め。うまいうまい😋😋

精米歩合：７０％
　日本酒度：＋９前後
アルコール度数：１５度