出雲富士 （いずもふじ）

ふわっと口の中に広がる軽い甘味と旨味。キリッとした酸が夏にぴったり。

夏酒って暑い日にビールっぽくゴクゴク飲めるよう設計されているのか割と軽めで薄いタイプが多いからあまり好んで買わないんですよねー。
買っても1年に2～3本程度とか。
そんなライトな日本酒とは違った方向を目指して作られたのがこちらの夏雲。
店員さんによると夏の入道雲のように分厚くどっしりとした味わいを目指したとか。
いやー、そんな事言われちゃうと気になって買っちゃいますよね。

感想です。
・スッキリとした匂い。
・重め。
・甘い。
・旨味。
・最後に顔を出す酸味でキレる。

おぉ、16度と高めに設定されたアルコール度数もあってか濃厚民族的にも納得の一品ですね。
秋には秋雲と言うのが出るそうなんですがちょっと気になるんで覚えていて出会えたらそれも買ってみようと思います。
たまには厚みのある味わいの夏酒もいいですね。

神奈川県川崎市はたけくま酒店(本店)さんを訪問して購入(720mL税別1,486円)。

#MEN TIME
#町田商店
#味玉ラーメン
#たまには資本系も悪くない

2023 0614
☆☆☆☆

出雲富士（いずもふじ）

純米吟醸
島根県産 山田錦
出雲杜氏
精米歩合50%

富士酒造 合資会社
島根県 出雲市

Sake Labo Tokyo🥂

甘い！フルーティでおいしいね
酒屋にしか出回らないレア酒とのこと

出雲富士 純米白ラベル
一升瓶 2,728円 伊勢五本店で
島根県のお酒 多分初めて飲む
山田錦お酒がこの値段で飲めるのは有り難い
常温で飲めばよかった

サケタイムの評価以上だと思う。
香りも良く、旨みとのバランスもいい。
最後にアル感があるけど非常美味しかったです。

あまい！癖なし！

甘旨濃厚な感じ
しっかり太めな印象

自分用

まさに爽快辛口
香り穏やか甘さも控え目なので
食中酒として万能