五橋 （ごきょう）

山口県岩国市のお酒。
岩国といえば、五連のアーチ、錦帯橋。
岩国出身の方と呑んでいたとき、
「岩国といえば獺祭ですよね」の返答が、
「獺祭もいいけど私は五橋と雁木が好きですね」
とのこと。
地元酒屋を見てたら五橋が最後の1本だったので衝動買い。
山口のお酒なので、萩で購入した萩焼の酒器で
いただきました。

五橋
安寧祈念酒　純米吟醸
2022年9月15日購入

五橋 木桶生酛純米酒 雄町　ちょっと久しぶりの五橋。なんでも新しく、同条件で３種類の米で醸しているらしい。この黄色と、青とピンクがあるらしい。意外にスッキリ、かな。旨味はある。甘味はそこまで感じないかな。燗をつけてもいけそうだと思ったのでやったら、結構いけた。

五橋 純米原酒 麹歩合55％
・アルコール15度
・精米歩合80%
・日本酒度-
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母-

実家冷蔵庫に保管していた物。
蔵元のYouTubeにて存在を知って以来発売を楽しみにしていましたが、色々あって冷蔵庫からの回収を後回しにしておりました…
香りは熟成香っぽいような淡い香り。口に含むと濃醇な酸味と甘み。室温で飲むとややくどく感じる濃さです。後口にウイスキー酵母由来なのかビターっぽい香りがありました。
食後に飲むデザート酒に良さそうな味わいです。

「五橋」純米吟醸生原酒
うま〜い。フルーティ、バナナのような香りと甘さにシュワシュワっと。苦味もなく飲みやすい。
酒屋さんで最後の1本、買わねばと。。。

第20回 和酒フェス in 中目黒🍶

五橋　木桶生酛純米酒　精米歩合60％　15度
本日会社帰り隣駅の酒屋で購入
スッと入ってきます、純米酒感はなくフルーティでとても飲みやすく美味しいです。出来ればまた飲みたいお酒です。

純米酒。
ジューシーでいて適度な苦味、ややくせのある旨味。
モダンとトラディショナル、あわせ持つ味わい。

純米ひやおろし
甘酸のバランスが良く、マイルドでフルーティな味わい。秋のひやおろしを堪能できる。