五橋 （ごきょう）

酒井酒造 五橋 Wa : in 2020 (720ml)
2021年11月製
¥1.980(税込)

ワイン酵母純米大吟醸生酒

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 不明
■精米歩合 ; 50%
■日本酒度 ; -12.0
■酸度 ; 4.4
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 不明

香りは、梨の様なマスカットの様な果実系の香り

味わいは、スッキリとした甘味を感じた瞬間に甘味は消え、爽やかな酸味と苦味に切り替わり、終わりには少しの渋味と確かな旨味を残して消えて行く。キレのあるタイプ　俗に言う芳醇辛口か

令和３年１１月６日、あづまや酒店さんにて購入。

GO GO GOKYO JUNMAI GINJO
五橋らしい柔らかな口当たりと程よい甘み、最後は綺麗なアルコール感で終わる好みの一本でした。とても美味しかったです。

五橋　STAND UP GOKYO 純米吟醸
　「コロナ禍から立ち上がる」という蔵元からのメッセージ商品で、辛口の食中酒とのこと。
　確かに辛口の味わいで、薄らとした旨酸味はあるのですが、私としては苦辛味が少し気になりました。

五橋　トラタン　ひやおろし
山田錦感◯
お刺身と合います♪

五橋　トラタン

トラタン（取らぬ狸の皮算用）という愛らしい名前の村で育てた規格外米で出来たお酒
味ははっきり覚えてないけど、悪くなかった記憶

酒造さんの説明↓
上品で控えめな香りの中の柔らかで軽快な口当たりをやや高めの酸味が引き締める。夏を越し、調熟した旨みをひやおろし

@僖ニ成ル食 京橋(キニナルショク）

20210203

五橋 STAND UP GOKYO
昨秋の「純米吟醸GO TO DRINK GOKYO」、今春の「純米吟醸GOGO GOKYO」に続くプレミアムブレンド第3弾「純米吟醸 STAND UP GOKYO」。
ほどよい酸味とふくよかな旨味。
■原材料名:米・米こうじ
■アルコール分:15％
■日本酒度:＋7.5
■酸度:1.8
■アミノ酸度:1.2

五橋 純米吟醸 STAND UP GOKYO
コロナに負けずに立ち上がれ！と言う飲食店さんへの蔵からのメッセージ酒。なのでお値段も応援価格。と言うのはYouTubeに蔵が上げてたまんまのやつです。酒屋の若大将と話したら、昨日入ったばかりで最後の一本の一升瓶だそうで五橋は結構ファンがいるそうな。開栓すると、まずは辛そうな薫り。口に含むと、苦味と辛味が強い！でも、その奥にはじんわりと旨味が。食中酒としては悪くはないけれど、燗をつけると苦味辛味が立って好みではありませんでした。しっかり冷やして飲みます！
1800ml 2,200円(税込)
精米歩合60%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

まず五橋大好きです。
若者向けに作ったお酒ということで、甘味があるのかと思いきや、
酸味が高く燻製香がする少し独特な味わいでした。
甘みのある香はあった。