山口 / 酒井酒造
3.94
レビュー数: 597
精米90%
特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年2月16日
五橋 純米酒 上品で控えめな吟醸様香。柔らかで軽快な口当たりをやや高めの酸味が引き締める。 酒母・麹 原料米:山田錦 掛米・原料米:日本晴 精米歩合:60% 仕込み水 山口県「錦川」伏流軟水 アルコール分:15~16% 日本酒度 :+1~+2 酸度:1.5~1.6 アミノ酸度:1.5~1.6
2021年2月13日
純米 ほどよく辛口で、キレもあり 米の甘みも感じられ美味しいお酒です。
2021年2月7日
立春朝搾り 純米吟醸 生酒の芳醇な味わいとキリッとした後味 めでたい今日搾りたての有り難いお酒です
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
2021年2月3日
一年熟成
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2021年1月27日
舌にかすかにピリつき。僕的には梨とか、そういう爽やかで飲みやすい、けどもピリつきあり。ただ単に飲みやすいのではなく、ちょっと変化する感じ。上品ですね^_^ 2日目追記 初日に感じたピリつきが、熟したまろやかさで包み込まれて、コクが深まった気分。美味しい日本酒、と反射的に思ったので評価アップ!おいしい^_^
原料米 山口県産米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2021年1月25日
純米 にごり
2021年1月23日
五橋 純米ひやおろし 「山口の日本酒」を訪ねて6回目は岩国市の酒井酒造さんになります。 設定温度8℃ ほのかに香る吟醸香…かな?口当たりも柔らかく、メロンの味がします。辛味、酸味、旨味のバランスもいい。飽きない味です。今回購入出来てラッキーでした。
2021年1月20日
五橋 純米 あらばしり (2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
2021年1月18日
20201211
2021年1月17日