五橋 （ごきょう）

五橋 焼酎酵母純米酒 しゅうちゅん 2021.08

☆☆+

五橋　純米生原酒90　木樽仕込み
山口県　酒井酒造

口開け
　米の酒！　純米感ありあり。
　香りは控え目で
　ノドの方から　甘味が上がってくる感じ。

　磨きが浅いので
　米全体　様々な要素が詰まったお酒。

　アルコール度数　18度
　高めですが　きつい　というより
　どっしり　という感じ。
　
四合瓶　1350円　お得！
精米歩合　90%
18度　

五橋　純米吟醸にごり酒限定酒

相変わらず仕事忙し目です。レビューどころかコメントで絡みに行くことすらできてない。。
でも今日は早めに帰れたので、待望のお酒開けます。

隠れた激推し銘柄、五橋。
今回いろんな限定酒をリリースしましたが、酒販店の店主がいろんなサンプルを試飲して気に入ったものだけを注文、みたいな感じだったらしく。少量多品種のようで、結構取扱店は少ない感じです。
なにせ一昨年飲んだ純米大吟醸おりがらみが激ウマだったので、今回はにごりをゲットしようと。ご近所の橋和屋さんが取扱あるのですか、タイミング合わず往訪できないため桶川の沢屋さんからポチ！通販は何回も使ってますが、店頭も行ってみたいなあ。
もう１本寒菊も買ったので、それは後日。
さあ、早速いただきます。

まずは上澄み。

…？！なんか独特！
含んでから一瞬沈黙からの、爆発して味がドッカーンと開きます。甘味も苦味も。
初めての味です！面白い！でもこれだけだと★4かな？

オリを撹拌してみると。
…めっちゃまとまったー！！
これはお見事なドライ系にごりです。穴開き栓ではないですが、まあまあシュワ感もあるので、喉越しがいいです。
見た目ほどコッテリじゃないので夏にもいいですね↑

桃田さん、負けた後のコメント立派でした。人は、ポジティブじゃない状況で本質が現れますよね。負けた直後にあれだけ感謝を述べられるのは素敵だと思います。
バドミントン、あとは女子シングルだけか。。。

五橋　純米吟醸　GOGO GOKYO
カラフルなジャケが夏アイランド的なイメージを掻き立てますーウキウキしますね〜GOGOですからね〜
一口呑、シャインマスカットの弾ける芳香が喉から鼻にかけてブワぁッと突き抜け、るかと思いきや、完全に控えめ。
なんならナッツ系です。呑み口はスパッとキレい
しかし後から旨味が出るので呑み飽きないです
ゴマ鯖の竜田揚げに合わせていただきました
ご馳走様です

五橋　純米吟醸　GOGO GOKYO
価格　一升瓶　2,400円（税込）

冷酒で頂きました。香りは控えめだけど甘すぎずバランスの良い食中酒。シャープな感じで酸味のキレが飲んでて気持ちがいい♪！こういうお酒好きです＾＾
純米吟醸で税込み2,400円て安すぎ！旨いしコスパ◎

五橋　純米酒　精米60%　アルコール15度
色味はほぼ透明で上立香は酸味の少ないフルーティな香り、口当たりメロンのような甘みに、後味はキレ味あり辛口で余韻に残る酸味。いくつか日本酒を並べて呑んでみると、やはりしっかりと果実感が強く最近流行りの味わいを感じます。五橋はお気に入りの一つで今回の純米酒は初めてですが、吟醸系に比べると果実感は少ないですが、しっかりとキレイめの味わいで間違いなく旨い。安定の五橋の日本酒　#note80　

出張先、ホテルの部屋のみにスーパーで購入。以前、山口で飲み比べで少し飲んだくらいであまり記憶がない。

辛口だが、軟水仕込みなの柔らかくトゲがない。少しフルーティーさもあるかな？　飲みやすいです。

GO GO GOKYO
原材料:米(山口県産).米麹(山口県産米)
アルコール度数:15％
精米歩合:55%

酒屋さんでカラフルなラベルが目に止まったので買ってみました
調べてみたところ、五橋を生産している岩国の酒井酒造さんがコロナウイルスの影響で生産計画を縮小した結果、余ってしまったお米で急遽作った銘柄だそうです
口当たりは甘めでですがフルーティな風味としっかりした苦味が残り、すっきり美味しいお酒です

五橋 純米吟醸 GO GO GOKYO (720ml)
2021年5月製
￥1,200(税込)

コスパ、良いです。

蔵元コメント→
新型コロナウイルスの影響は現在も続いており、これからの景気の見通しが立たないというのが正直なところです。そのため製造計画も当初より縮小することとなり、その結果今度は原料米が余ることになってしまいました。そこで今回は原料米の余剰分を使って純米吟醸を仕込みました。暗く影を落とす日本に 「GO！GO！」とエールを送りたいとの想いで「純米吟醸GOGO GOKYO」の商品名といたしました。
当初の製造計画に無かったものですし、余剰米の消費を考えたことから作った商品ですので価格は前回並みの特別価格にて設定させていただきます。

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 不明
■精米歩合 ; 55%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 不明