山口 / 酒井酒造
3.94
レビュー数: 579
五橋 純米生原酒 山廃酛 白麹造り アルコール香混じりの爽やかな良い薫りはパイナップルでもリンゴでもなくて…なんだろう。またまた語彙力の無さが悲しくなります。でも、美味しい! 山廃の酸味に原酒っぽい苦味辛味にアルコール感が次々に口の中に広がる複雑な旨さ。白麹のおかげの旨さもありそうで、どうやら特別な五橋っぽいですね。 精米歩合60%、アルコール分15度 720ml 1,440円(税別) いきつけのK酒店にて
特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年8月4日
正に大吟醸の口あたり!甘くて美味しいお酒です。
特定名称 純米大吟醸
原料米 その他
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年8月2日
五橋 西都の雫 純米吟醸 SAKETIMEに投稿し始めた、まだ全然日本酒の事を知らなかった頃に行ったお酒屋さんに再訪。 どんな銘柄を扱ってたのかも覚えてなかったけど、五橋を発見、即購入。 ではいただきます。開栓〜。 おー、いい香りです。香りでわかるね。こりゃ美味い酒でしょ。 口に含むと酸味とともに甘味旨味が。 美味いですね〜。飲みやすいです。 我が街でもとうとうコロナ感染者が出て、夜の街に飲みに出かける事もこれまで以上にできなくなりそう。 まぁ、今までも極々たま〜にしか飲みには出かけてなかったけどね。 旨い酒と肴があれば文句はないので、家飲みを満喫しようと思います。 日を追うごとに感染者数が多くなってますので、皆さんも気をつけてくださいねー。
特定名称 純米吟醸
原料米 西都の雫75% 山田錦25%
酒の種類 一回火入れ
2020年7月31日
パンダ味。甘酸っぱい。 1週間後さらに甘酸っぱい。 編集後記:パンダではなくタヌキだそうです。
酒の種類 生酒 原酒
2020年7月27日
かすかな発泡があり、サッパリと美味しかったです。 発泡感はすぐに抜けてしまいます。
酒の種類 生酒
2020年7月5日
五橋 純米生酒 夏の生酒 こちらも穏やかな香りとスッキリ系の 爽やかな喉越しで飲みやすいです。 やや口当たりがテイスティというか、 生酒特有のダイレクトな印象もあり。
原料米 日本晴
2020年7月1日
五橋。純米吟醸。 西都の雫。 1800。今月の18本目。 程よい辛口。 酸味、甘味ほどほど。 うまい。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年6月27日
五橋 生酛純米原酒80 生熟成2年 29BY (720ml) 青タヌキラベル 2020年5月製 ¥1,375(10%税込) ■アルコール度 ; 16度 ■原料米 ; 日本晴 ■精米歩合 ; 80% ■日本酒度 ; 非公開 ■酸度 ; 非公開 ■アミノ酸度 ; 非公開 ■酵母 ; 協会701号
特定名称 吟醸
酒の種類 生酒 原酒 生もと
ん、酸っぱい⁉︎ 竹鶴よりは爽やかな酸っぱさ 暑い夏にピッタリ
2020年6月20日
やまぐち三ツ星セレクション 純米吟醸 G# 「五橋」の蔵元、酒井酒造株式会社(山口県岩国市)の若手蔵人4名が醸す若者向けのお酒です。ふだん日本酒を飲まない方でも飲みやすい、低アルコールの原酒でありながら、濃い料理にも合うスッとキレのいい後味が特長。 米は山口県産の山田錦を100%、山口県が独自に開発した「やまぐち山廃酵母」を使用し、酒造りの原点とも言われる生酛造りで醸しました。これからの山口県の地酒を支えたいという、熱い想いから生まれたお酒です。 「G#」の由来は、ギターの和音コードで5番目、五橋の頭文字でもある「G」と辛口でキレのある味わいをシャープ「#」で表現しています。ボトルラベルのクラフト紙には、素朴で混じりっ気のない純粋な若き蔵人のイメージを重ねています。 とのこと。
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年6月19日