五橋 （ごきょう）

純米酒
アルコール16度・精米歩合60%

冷やしても常温でも美味しい。
芯があってキレイなお酒。飲んだ
後に舌に残るコクがたまらない。
食事がすすみ、盃もすすむ。

獺祭・雁木・五橋・金雀…
岩国の酒は目が離せない。

五橋 純米ひやおろし
度数 15度
使用米 日本晴•山田錦（山口県産）
精米歩合 60%
吟醸香ほのかに、軽快で米の旨みたっぷりの純米酒。

日本酒らしい
辛い感じだが、スッキリ流れていかない
飲みすぎなくていいか

五橋　純米原酒生熟成70(隠)

前回頂いた、白麹の隠し酒が本当においしくて(今年一番美味しかったお酒かもしれません)また出逢いたかったのですが...

白麹の隠し酒は完売してしまいましたが、こんなのありますよ！
と酒屋さんが出してくださった、
こちらも五橋の隠し酒。
隠し酒お馴染みの、タヌキさんがちょっと隠れているデザインがかわいい。

精米歩合70％の生酛生原酒を、-2℃で2年熟成しているそう。
(80%の方もありました)

強めの酸味が心地いい！生熟成のとろり感。濃厚。

五橋 純米生原酒 山廃酛白麹造り

日本名門酒会夏の隠し酒のために仕込んだ限定品だそうです。
福岡訪問の際に通ったセンス抜群の酒屋さんで、「絶対お好きだと思います！」とコッソリ出していただいた隠し酒。即決購入。

香りは、麹の甘い香り。
舌触りは微発砲。
甘みがありながらスッキリしていて、酒屋さんが仰っていた「最後はシュッと消える」という言葉がしっくり来ました。
クエン酸がたっぷりで暑い夏にピッタリ。

「クエン酸の爽快さ。 この夏、暑～い日にこそ飲んでいただきたい1本です。」
と聞いて、今日は海に行ったので、スッキリ飲めるお酒を冷蔵庫から選び大当たり！

酒屋さんのお見立て通り、ドストライクなお酒でした。
こちらの酒屋さんで他にも色々購入したので開けるのが楽しみです。

【地域】山口県
【使用米】日本晴・山田錦（山口県産）
【精米歩合】６０％
【日本酒度】-５

五橋。磬嘉。
生酛純米大吟醸生酒。
720。今月の7本目。
開栓したては、ちょっと雑味が。
2,3日目から、角が取れたようにまろやかに。
フルーティーで甘口。
スッキリ飲みやすい。
食中酒でもいける大吟醸。
うまい。

五橋 純米生原酒 山廃酛 白麹造り
アルコール香混じりの爽やかな良い薫りはパイナップルでもリンゴでもなくて…なんだろう。またまた語彙力の無さが悲しくなります。でも、美味しい！
山廃の酸味に原酒っぽい苦味辛味にアルコール感が次々に口の中に広がる複雑な旨さ。白麹のおかげの旨さもありそうで、どうやら特別な五橋っぽいですね。
精米歩合60%、アルコール分15度
720ml 1,440円(税別)
いきつけのK酒店にて

正に大吟醸の口あたり！甘くて美味しいお酒です。

五橋 西都の雫 純米吟醸

SAKETIMEに投稿し始めた、まだ全然日本酒の事を知らなかった頃に行ったお酒屋さんに再訪。
どんな銘柄を扱ってたのかも覚えてなかったけど、五橋を発見、即購入。

ではいただきます。開栓〜。
おー、いい香りです。香りでわかるね。こりゃ美味い酒でしょ。
口に含むと酸味とともに甘味旨味が。
美味いですね〜。飲みやすいです。

我が街でもとうとうコロナ感染者が出て、夜の街に飲みに出かける事もこれまで以上にできなくなりそう。
まぁ、今までも極々たま〜にしか飲みには出かけてなかったけどね。
旨い酒と肴があれば文句はないので、家飲みを満喫しようと思います。
日を追うごとに感染者数が多くなってますので、皆さんも気をつけてくださいねー。

パンダ味。甘酸っぱい。
1週間後さらに甘酸っぱい。

編集後記:パンダではなくタヌキだそうです。