獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

うまい！！！！

好みの味わい！！
フルーティで、甘みの後からの旨みとアル感、若干の苦手も、スーッと消えてく。

純米大吟醸45
2024年1月

記念すべき日本酒沼にはまり込むきっかけの1本
居酒屋で1番安い日本酒が苦手だった我が獺祭を呑んで目覚めてしまったのだ
全てにおいて概念を覆してくれた銘酒
大トロと合わせて呑んだ日は忘れられない

でも日本酒沼あるあるで嵌まり込むと獺祭買わない説
おそらく暫くは購入しないでしょう

獺祭　純米大吟醸
磨き二割三分
旭酒造株式会社


最後、７本目はこちら🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
二割三分は久しぶり❗

やっぱりここまで削っていると味わいが綺麗ですね～(ﾟ∀ﾟ)
結構飲みましたが、スッキリした感じでスルスル飲んじゃった笑

獺祭さんにはさらに削ったお酒ありますけど、どんな味なんだろう？
いつか飲んでみたいお酒ではありますね～🎶


有志で飲むお酒は美味いですね～
解散後、３人でスナック→締めのラーメン🍜最高でした👍

また機会を作って飲みましょー🍻🍶🎉🎶🎊🙌

安心して飲めるお酒ですね

獺祭　純米大吟醸　磨き3割9分

友人との食事会。
記録として投稿！

磨き3割9分だけあり、雑味がなかった。
綺麗な飲み口の日本酒で、甘さや旨みが良く感じられました。
香りはそれほど感じませんでしたが、酔っていた可能性もあるので、また飲む機会があれば確認したい。笑

獺祭　磨きその先へ
　一度飲んでみたかった獺祭の最高峰をいただく機会に恵まれました。とても華やかな香り。獺祭らしい甘旨フルーティな味わいとすっきりきれる後味。2割3分と比較しながらいただくことで違いがはっきりして、より洗練された特徴を感じることができました。

安心の味