獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

獺祭飲み比べ③
獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分

いやぁ、これも綺麗だわ🤩
でも、これは綺麗さの中にも、
少し甘味が含まれててね。
一番、モダンな印象でしたね。

獺祭飲み比べ②
獺祭　磨きその先へ
誰もが憧れるお酒ですが自分は初めて頂きました。

これも綺麗過ぎて極上の美酒といったところか？🤔
お米の味なんてほとんどしないけど、
上質な水がそのまま日本酒になった様な印象ですね。
もちろん雑味みたいなものなんて一切無くて😆

価格はご存知の通りなので、
購入するのは難しいかと😓

獺祭飲み比べ①
獺祭　純米大吟醸　登竜門
獺祭イベントにて頂きました。
このお酒は若手蔵人によって作られたお酒です。

味わいはとっても綺麗🤩
定番の三割九分と大差の無い味！

純米大吟醸
磨き三割九分

純米大吟醸45。
まったりした旨み、芳香な味わい、ふんわり甘い後味。
スタンダードな獺祭。飲みやすいし買いやすい。安心してお勧めできる。

マラソン大会を終えて、一息。
久しぶりの獺祭3割9版　安定の旨さ。

花冷えまで我慢できませんでした。久々に獺祭購入しました、美味しいです。香りは派手やかな青肉グレープフルーツ、口に含むと穀物と柑橘のバランスを楽しめました。獺祭、また別の醸し見かけたら飲んでみたいです。