獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

獺祭

獺祭　純米大吟醸45　にごりスパークリング

発泡なので上澄みだけ、そろそろ注いだら写真の様な感じでした。残りを注いだら、真っ白！

安心の美味しさでした。

獺祭　3割9分

2割3分との違いはイマイチわからず。どっちもスーッと入ってきて飲みやすく、甘みがある。
たくさん飲むとやや飽きてきましたが美味しいのは間違いなしですね。

獺祭
純米大吟醸45

最近よく行く酒屋さんで購入しました。
これほど人気があるのに今まで一度も飲んだ事がなかったので今回は飲んでみようとこちらに決めました。
口に含むと香りも広がり、飲み口が軽快で飲みやすい。
後味もスッキリしていて、何杯飲んでも飽きないのが良い。
こちらも最後まで美味しくいただきました。
アルコール分15度
精米歩合45%

獺祭 純米大吟醸45 720ml
久しぶりの獺祭です。華やかな吟醸香、すっと飲めるこの感じ、あっという間に完飲です。昼間から飲むにはぴったりかもしれないです。今年もまだ見ぬ新たな日本酒に出会えますように！

獺祭　槽場汲み無濾過純米大吟醸39%
ふくよかで旨みがたっぷりだけれど、
押し付けがましい嫌らしさはない。
フレッシュな米の味わいがやや線の弱い辛みと一緒になって
清々しさも感じられる。
とは言え弱々しさは微塵もなく
上質な日本酒らしい品の良さ。
季節限定の新鮮な季節感が気持ちいい。
年明け1本目に相応しい。
ごまめ、田作り、松前漬けと一緒に。
いい元日です。
(酒のアトリエ吉祥)

頂き物の獺祭です。
甘いですね。変な甘さではないけど個性はないな〜個人的のは蔵の味がある方が好きかも