獺祭 （だっさい）

「その先へ」と比べるとアル感。完全に別モンやね。久しぶりの二割三分やけど獺祭ってやっぱ辛口やわ〜って再認識

久しぶりに休みをいただいて天満と梅田へ

コレ四合瓶の定価をスタッフさんに聞くと38,500円です、と。はぁ？やばっ。二割三分の後に飲むと深み厚みが凄くてイイ

40mlぐらい？の３種飲み比べで千円もヤバっ

久しぶりの獺祭
いつ呑んでも間違いないやつ
初めて日本酒を呑んで美味しいと思ってそれから好きになったんだよなーと一人懐古に浸ってます
次は頑張って2割3分を買っちゃお

獺祭 磨きその先へ
浜松町の角打ちにて
獺祭の超高級スペックのやつ
前々から飲みたいと思っていましたが
ようやく飲めました
ここまで来るともはや
よくわからなくなりますね
めちゃくちゃ美味いです
それ以外に説明のしようがないです

獺祭 登竜門
浜松町の角打ちにて
若手のスタッフが
責任持って作るシリーズ
こちらも獺祭らしい
ほのかな甘さを感じる
美味しい日本酒

獺祭 磨き2割3分
浜松町の角打ちにて
ライオンズが勝ちましたので
(ﾟ∀ﾟ)ｻｲｺｰな休日で
最高なのでスペシャルなセットをね

獺祭のハイエンドなやつ
昔飲んだ時は
水のような口当たりだった
気がしますがほのかに甘みを感じる
気がします

2024 0308
☆☆☆☆☆

獺祭 23
純米大吟醸
精米歩合 23%

旭酒造
山口県 岩国市

2次会の倶楽部でサービスで頂きました

【獺祭 純米大吟醸三割九分 寒造 早槽】
微かにパイナップルを思わせる香り。
口当たりは程よい甘さと軽快さ飲み込むと強めの酸？刺激でキレる。嫌なアルコール感はそこまで出てこない。
3割くぶの割にはとろみがあって旨い。
米の旨みもあってバランスが良い。

製造年月2024.01

山口県 旭酒造 獺祭 登竜門

純米大吟醸 山田錦 火入れ

精米歩合39%

alc.16℃


色合い・うっすら黄色

香り・・わずかに青リンゴ系
含み・・すっと

味わい・フルーティな甘みと苦味

余韻・・苦味で切れる

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通常の獺祭より香り控えめか。
味わいはフルーティでしっかりしている印象。
若手のこれからに期待。