獺祭 （だっさい）

純米大吟醸45。まろやかで品のある味わい、良い香り。クセはなく、飲みやすくどんな料理にも合いそう。

製造年月2024.10
山口県 旭酒造 獺祭

純米大吟醸 山田錦 活性にごり 生酒
精米歩合45%

alc.14℃

色合い・にごり

香り・・ほのかに乳酸感
含み・・じゅわっと

味わい・澱の旨みと甘み

余韻・・スッキリとした苦味で切れる

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にごりの旨みと甘みが感じられ、炭酸感がくどさを感じさせない完成度の高い味わい。
旨い。

備忘錄

うまい！！！！

好みの味わい！！
フルーティで、甘みの後からの旨みとアル感、若干の苦手も、スーッと消えてく。

純米大吟醸45
2024年1月

記念すべき日本酒沼にはまり込むきっかけの1本
居酒屋で1番安い日本酒が苦手だった我が獺祭を呑んで目覚めてしまったのだ
全てにおいて概念を覆してくれた銘酒
大トロと合わせて呑んだ日は忘れられない

でも日本酒沼あるあるで嵌まり込むと獺祭買わない説
おそらく暫くは購入しないでしょう

獺祭　純米大吟醸
磨き二割三分
旭酒造株式会社


最後、７本目はこちら🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
二割三分は久しぶり❗

やっぱりここまで削っていると味わいが綺麗ですね～(ﾟ∀ﾟ)
結構飲みましたが、スッキリした感じでスルスル飲んじゃった笑

獺祭さんにはさらに削ったお酒ありますけど、どんな味なんだろう？
いつか飲んでみたいお酒ではありますね～🎶


有志で飲むお酒は美味いですね～
解散後、３人でスナック→締めのラーメン🍜最高でした👍

また機会を作って飲みましょー🍻🍶🎉🎶🎊🙌

安心して飲めるお酒ですね

獺祭　純米大吟醸　磨き3割9分

友人との食事会。
記録として投稿！

磨き3割9分だけあり、雑味がなかった。
綺麗な飲み口の日本酒で、甘さや旨みが良く感じられました。
香りはそれほど感じませんでしたが、酔っていた可能性もあるので、また飲む機会があれば確認したい。笑

獺祭　磨きその先へ
　一度飲んでみたかった獺祭の最高峰をいただく機会に恵まれました。とても華やかな香り。獺祭らしい甘旨フルーティな味わいとすっきりきれる後味。2割3分と比較しながらいただくことで違いがはっきりして、より洗練された特徴を感じることができました。

安心の味