獺祭 （だっさい）

45

思ったより甘くない！
香りはフルーティーだけど、味はとてもすっきり　のみやすい

後味は辛口

磨き二割三分

うまいな！

備忘録(2024年6月)　獺祭(純米大吟醸　山田錦)45

【評価】
　冷酒　　　：4.4
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

獺祭人気でなかなか買えなかった頃に飲んで以来、理由もなく購入していませんでしたが300ml瓶を見つけたので、たまには飲んでみようかなと思い購入してみました。
香り華やかで口に含むと甘みがあり酸味と苦味は皆無。
癖がなく飲みやすくて万人受けするかな☺️
ただ、特徴はないかなぁ😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦
精米歩合：45%
アルコール分：15%

獺祭 純米大吟醸45

金曜夜の焼肉って特別美味しいね
ご近所の焼肉屋さんにて🎶

日本酒は獺祭一択だった
お肉の甘みが強くてもう少しガツンとな
日本酒が良いかも
だけど美味しい
1杯目も2杯目も美味しい

獺祭 純米大吟醸45

米の旨味がぎっしり。
さすがの獺祭。

Sakenomyからの移行
はじめに口に含んだときには水のようにすっきりとした味わい。
後に甘みと旨味が広がり、余韻のキレが良い。

爽やか、甘口、飲みやすい。若者に受けそうな一本だと思いました。美味しいですが、勝手に期待していた分、やや物足りなさを感じてしまった為、評価は4。若き蔵人、頑張って下さい‼️

華やかな香りとすっきりした味わいで、お米の旨みもしっかり。
チーズや揚げ物との相性も抜群で、日本酒初心者の友人も喜んでくれた。

今回のみ輸入という触れ込みなので…
引っ掛かりなく スッキリ爽快清涼ラムネ感
アル感 雑味無しは誠にお見事 クリアな Blue 素晴らしい
ニューヨークでもしっかりちゃんと日本酒
お酒のひょうたん屋 より

純米大吟醸45
山口は旭酒造さんのお酒、贈答用に買うことはあっても自分でいただくことはなかったのですが、この四割五分がかなり値上がるというのでその前にゲットしました。甘いいい香り、磨きの割にはキレイすぎず穀物っぽさも感じられ、どっしりしたうまみが全体に広がります。余韻もキリッとしているので飽きずに飲み続けられそう。ただ、火入れでも少し角がある感じもするので、しばらく寝かせてみるのもおもしろいかもしれません。精米歩合45% ¥3300（税別）