獺祭 （だっさい）

純米大吟醸

40本を越えた酒瓶に囲まれて撮影をする中、
1本1本に思い出があるわ、としみじみ。
いや、全く思い出せない記憶もあるのですが。

こちらは大切な39、ありがとう。
丁寧にラベルを剥がしてコレクションしたいと思います。

全然レビューになりませんね。

19年2月

獺祭　純米大吟醸　寒造早槽

かの有名な獺祭さん、冷蔵庫で売ってました。
お味の方は、旨味軽やか、って感じかな？
酸味とかはあんまり目立たない。
ツルツル飲めるといえば、そうなんだけど。
新酒なので、軽いのかな？

精米歩合:45%
3.0

値段の割に‥味わいがない
良く言えばスッキリしている

さらさらするする
うまいっす‼️
頂き物
普段は買わない(買えない)お酒
獺祭は工業製品⁉️
二日目
角がとれて柔らかくなりました。

新年早々風邪をひいていたので、久々の飲酒。

冷蔵庫の中でずっと眠っていた逸品です。

生酒なので色々と心配はありましたが、呑んでみたらそんな心配は要りませんでした☺️

スッと飲めて、くわっと来て、スーっと鼻を通り抜けるいい香りと共にキレて行く。

非常に飲みやすいお酒でした。

獺祭　磨き三割九分　チョットダケ贅沢してこのお酒。恥ずかしながらお初です。レギュラー酒までは普通に経験済みでしたが…。正直飲み比べすれば良かったです。ただ鈍感な私でも分かるのは凄くきれいなお酒でした。間違い無い1本！(by戴物です。)これ貰って嫌な人はいませんね(^^)

獺祭 純米大吟醸 三割九分 ノーズは典型的獺祭、即ち心地よい甘い吟醸香、旨味を想起させる炭水化物、タンパク質、ワクワク系の香り。口に含む。すると、基本的に方向性は同じで甘味、旨味はあるのだが、思いのほかスッと消えるというところがあり、それだけちょっとストライクゾーンからずれている。二割三分と五割(四割五分はまだ飲んでない)は似てるのに、何故か三割九分はキレる方向で違う？自分だけ？前からそう思ってたが、それを今一度確認した格好。

頂き物
45になって初飲
やっぱり安定の美味しさ

今までなんだか獺祭を飲む機会に恵まれず、一念発起(？)して購入してみることに
まあそこでノーマルより限定の生酒を買うあたり良くないコレクター魂が出てしまっていますが…

香りはもういうまでもないくらい華やかな吟醸香
この分かりやすさこそ獺祭の長所なんでしょうね
口当たりは甘く、さっと苦味で切れます

うーん、思ったより味がしっかりしててくどくもないですね
淡麗辛口好きでも好ましく思える味です
鍋の味ともそう喧嘩しませんでした

二日目は生酒ゆえかかなりだれてしまっていて、甘ったるいだけの酒になってしまっていましたが、これはまあしょうがないかな

有名でそこそこ手にも入りやすいため、何となく手が伸びなかったんですが、これは美味しいですね
是非レギュラーラインナップも飲んでみたいと思いました