獺祭 （だっさい）

獺祭・等外
とても飲みやすく、美味しい⁉️

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分。
近所のスーパーで上乗せ価格からの半額！
定価より500円位安かったので買い！
ほんとスッキリで甘味がほとんどなく、若干苦味。。。
翌日は綿菓子みたいにふわりと甘味がすぅーっと広がる。
これが本来の味なら凄くいい。
ただ翌日はまた淡麗苦口。
製造が2019年10月なので保存状態による劣化かな？
6年前日本酒好きにさせてくれた獺祭がもはやスーパーで陳列され定価より安く買えるとは(味はともかく)。。。

軽くて甘くてサラッと飲み干す
生酒でも食中酒として無敵

やっぱり美味しい

「獺祭 純米大吟醸45」

世間の目を日本酒に向けさせるきっかけになった酒の一つだとは思う。

アッサリ、キレ良く飲みやすいのは間違いないよね。
スルスル入ってくるから気付けば空パターン。
でもなんだろ、雑味と一緒に米の旨みそのものも削ぎ落としちゃった感が否めない。

と、久しぶりに飲んだ獺祭にちょっとわかった風な口をきいてみました。

以前、「磨き その先へ」を飲んだんだけど、逆にあそこまでいくとすがすがしいけどね。
これもう水でいいやん、みたいな(笑)。

安定の 獺祭

獺祭 槽場汲み 無濾過
獺祭らしい 飲みやすい お酒

【番外編】獺祭 純米大吟醸45

これまたお正月用にと実家同士のお土産。
今風で飲みやすい！とのことでした。

純米大吟醸

40本を越えた酒瓶に囲まれて撮影をする中、
1本1本に思い出があるわ、としみじみ。
いや、全く思い出せない記憶もあるのですが。

こちらは大切な39、ありがとう。
丁寧にラベルを剥がしてコレクションしたいと思います。

全然レビューになりませんね。

19年2月