獺祭 （だっさい）

新生獺祭 二割三分

6600円／4合。黒龍やゴールドフェニックスを超えて過去最高額。こんな時勢ですからパァっと生きたいですね。

香り、火入れのせいかそこまで強くはないけれど
精米歩合に見合う美しさ。

味、23%なので薄味かと思っていたら意外とじんわり体に染み込んでくる。最後の辛味もいいアクセント。
良く調律されている。

獺祭　純米大吟醸45
綺麗で雑味の無い味わい。
切れ味も良く、山田錦らしい
酸味も感じられバランスも良い。
写真は借り物です。

ゴイゴイ飲める

2019/10/28 ツルヤ軽井沢店
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 5050円

思ったよりドライゆえに、どんどんいける

数年前、正月に集まった時に兄貴が持ってきた獺祭純米大吟醸 磨き二割三分。当時の無知の無知な私は、日本酒と言えば御神酒みたいなのを想像してたがこれを飲んで衝撃を受けて日本酒の世界へいざなわれた逸品。（実際はなかなか日本酒の世界へ踏み出せず、飲み始めたのは2020年～）
贅肉を削ぎ落とした体脂肪率23％の米ビルダー達が醸す獺祭は本当に美味かったおもひで。（評価に思い出補正ありますw）
また飲みたいな～

獺祭　純米大吟醸45　旭酒造(株)
お正月にも頂いた獺祭(ﾉ´∀｀*)
またまた頂いちゃいました獺祭(≧∇≦)b以上！
冷して数日たったら旨味が増してきました(^^♪
2020.03.28　頂きました！

獺祭 純米大吟醸 45 久し振りの獺祭。50から45になってから初めて。これも例の西海岸のワイン屋で購入。なんと一升瓶で40ドル弱と、これまたアメリカにしては破格。調べたら日本でも税込で3300円する。これは安い！まず香りは獺祭。って要は甘さ、吟醸香しっかりの、でも洗練された感じ。味わいも、うん、獺祭。まあ50との差は正直感じない。でも甘味はちゃんとあり、旨味もなくない。特にお約束の燗酒にすると出る。でも、生じゃないな、というのはすぐに分かるし、キレが良く、サーっと引いていく。でもアメリカで買える酒としてはかなり上等だし、何よりこの価格は素晴らしい。それで4つ星に0.5加えてこの評価。これはブラボー！でしょ。

獺祭スバークリング。頂き物

純米大吟醸45。始まりの酒。これが入口でした。