獺祭(だっさい) - ページ59 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

獺祭のクチコミ・評価

はばちこ
4.0

獺祭45
我が家で10本に1本はこれ。
私にとって日本酒の標準となります。
香り良く旨味もありすっとキレる。
否定する人もいますが、このお酒を超えるのはほんの一握り。
ただその一握りをさがすのがとても楽しい。
入手難易度、価格もグッド。
開栓後少しずつ劣化していくので一週間以内に消費しています。
酒飲み、初心者、誰しもに受ける良いお酒です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月5日
初心者ひで
3.5

獺祭純米大吟醸磨き2割3分
家飲みです。
ノーマル獺祭との飲み比べ。
まろやかで、味が薄く感じる。
いつもフルーティ系のしっかりした味の酒を
嗜んでいるからだろうか。
どのような料理でも合いそうな味わいです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月2日
職人魂
3.5

口あたり優しく、香り高い。
若干甘い感じ。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月29日
kaerus
2.0

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分　槽場汲み　無濾過

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過

2020年4月29日
gon
5.0

獺祭　等外

獺祭等外を買って大切に保管して飲み忘れていました。
開けた瞬間のこの香り。一口飲んだ瞬間、フルーティで重厚な甘さ。これが清酒？大吟醸ではない。使った米か等外米だからだそうだが本当に獺祭はどれもいつも美味しい。誰もからも人気の酒。

特定名称普通酒

原料米その他

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年4月28日
いなこ。
3.0

『獺祭』純米大吟醸

山口駅で購入。
少しクセがあったかなー。
やや辛口？

再び飲む機会あり（2020.10）
美味しかったです（笑）
お魚と一緒だったからかな、よく冷えてたからかな。
スッキリで飲みやすかった。

写真は拝借したものです。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月25日
ばんない
4.0

獺祭　純米大吟醸三割九分　槽場汲み　無濾過
2020.03製造
GW日本酒タイム第3弾。風の森に続き獺祭です。通常ラインナップではなく年に2回のみの販売の槽場汲みであります。白いフロスト瓶に青い「獺祭」の文字がキレイですね。
さて香りですが、フルーティな香りがほのかに立ちます。含むとすぐひフワッと甘味が。その後にすぐジュンわり旨味がきます。旨味とアルコール感(辛さ？)のバランスは絶妙で、余韻は旨味とアルコール感が引いたのちに、もう一度甘味が復活し、フワワ〜んと優しくフェードアウト。無濾過の特性か、通常の三割九分より荒々しい印象ですが、食中酒としてはこちらの方が万能そうです。追記:温度が上がると更に旨味と甘味増しです。冷蔵庫からすぐ出した時より、少し間をとって温度が上がった時が、冷えている時より華やかな印象です。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月25日
マスカラきゃりい
3.5

獺祭純米大吟醸45

頂き物です。
冷で。お猪口も冷やして。
一時期フィーバーしていましたよね？
酸がたつわけでもなく、甘味が重いわけでもない。
バランスが良くて、美味しい！

特定名称純米大吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月25日
koume
5.0

獺祭　純米大吟　三割九分槽場汲み
720ml ¥2,860

休みなので朝飯前からいっちゃいます（笑）
獺祭は久々ですが初めての槽場汲み
購入してからひと月も経ってしまいましたがさて
柑橘系のよい香り
含むと瑞々しさがハンパない！
なかなかの甘み先行だけど全体的な旨みとしてバランスが良いのでスルスルいけてしまう
酒盗アテでこれがハマり過ぎてやばし

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月24日
Jky
5.0

ついに獺祭二割三分。クリアー、雑味が全くない。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月23日