金雀 （きんすずめ）

秋上がり でもピチピチ感✴️在り！
しっとり落ち着いた感の熟成蜜リンゴ🍎
金雀は唯一無二の素晴らしい味わいだちゅん☆

めちゃくちゃ美味しいです。
金雀の秋上がり。今年八本めの金雀。
マイルドな感もありますが、
相変わらずのジューシーさ。
チリっとした酸味と余韻も良し。
あー、しあわせ。

何故かひやおろしだけ毎年手に入る彼。
オスかメスかは謎ですが。
昨年は濃密な甘味全開でしたが何故か今年は…
こんな酸味きつかった？
たぬき氏の言葉を借りるならば米酢ドリンク。
ちょっと昨年のイメージと違いますかな。
一升あるので様子見ます笑

本当にズルい。

美味しすぎて。

金雀 飛翔 純米大吟醸

本日はこちら♪
遂にコレに手を出してしまった
ふわっとフルーティな香り
ジューシーでパイナポーな甘酸
しつこくない程良い余韻
全てが素晴らしい仕上がり
そりゃ間違いないですよねー

肉と日本酒2

純米吟醸
ジューシーなパイン香、後味は心地よい苦味

金雀純米吟醸しぼりたて
20220826

金雀 純米吟醸 伝承山廃

ナナメです😉


山口県岩国市のお酒、
ゴールデンチュンチュン🐦

相変わらずの入手困難ぶり。

生産量が増えるという話も
聞きませんし、この先も
しばらくは入手難が続きそう。


ガスがピチピチ。

濃厚な蜜とブドウの爽やかな
香りが混在。


あまうまい！
味濃くていい！


あと口に残る渋みもいいです。

キレるわけではないのですが、
逆にその余韻がいいです。

温度上がると蜜感増します。

金雀は甘濃い山廃が一番好き🥰

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アルコール：15度
原料米：非公開
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：堀江酒場
都道府県：山口県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

金雀　秘伝隠生酛
初ゴールデンチュンチュンです。定番の純米吟醸を狙ってたんですが、残念ながら売り切れで四合瓶はこの隠生酛だけでした。生酛は苦手感があったんですがいい意味で期待を裏切られました。甘旨ジューシーでほんの少しの生酛感のある酸味がありましたが、ブラインドテイスティングだと絶対生酛だとわからなかったと思います。
人気なお酒なのがわかりました〜