金雀 （きんすずめ）

金雀 秋あがり

金雀　伝承山廃

初めての金雀。開栓直後は軽くてちりシュワっとしているが味は物足りなく、あれっ⁉︎イマイチだなと。
でも1週間ほど置いてみるとガラッと変わり蜜のような旨みが増しました。いまどき人気なだけはありますね。
山廃を求めたら少し違う気もしますが、甘旨でフレッシュさがあり飲みやすいお酒でした🐷

金雀　ゴールデンチュンチュン　秋上がり
日本酒初心者1年目のレビューです。
フルーティーな甘口からのリンゴ系の酸味、日本酒度は体感-3〜-4ぐらいでしょうか。実際の数値は-2ぐらいかもしれません。
清酒という表記を初めて見ましたがとにかく美味しいのでヨシ！

吉祥寺の大阪屋さんに行ったら、まだ秋上がりがあったので購入。地元民には有難い話です。吉祥寺に来る機会あれば是非。
マイルドですがフルーティーな甘酸っぱさ、チリッとした酸味、豊かな旨みと、これを美味いと言わずして、何を美味いという…って思います。
あれこれと飲んでみたい気もありますが、目の前に金雀があると、ついつい手が伸びちゃう。ホント幸せ。
週末は岐阜→名古屋へ。

複雑味がまた良い。

ｷﾝｽｽﾞﾒ🍶

握り寿司🍣を最後に頂きました☺️

金雀
秋あがり

季節限定酒の秋あがりを運良く購入する事が出来ました。
香りは強めで口の中に旨味、甘さが広がります。リンゴを思わせる味わいで、最初に感じる甘味は一瞬で消えて、後味はスッキリとしています。10日後ぐらいになると、味に深みが増したような気がします。最後まで美味しくいただきました。
アルコール分15度
精米歩合55%

山口の金雀、吟醸です。
香りは非常にクリア。少し黄色がかっています。口に含むと、トロリと濃い、上質なフルーツの甘みを凝縮したような味わいが余韻長く続いていきます。
いわゆる女酒の中でも、突出した甘みを持ったお酒です。

備忘録(2022年10月(9月購入))　金雀　純米吟醸　秋上がり

【評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：4.2

香り旨みが感じられる、ひや(常温)がお勧め👍
これは、一升瓶で購入して正解なやつだっ😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
アルコール分：15度

金雀　大吟醸
射美の後に飲みましたが、これはこれで旨い！
さすが金雀の大吟醸。香り、味わいのバランスも最高でした。